Quatre vins de l’apéro au dessert

Ces quatre bouteilles trouveront pleinement leur place dans vos activités pascales et sauront certainement en inspirer les préparatifs, de l’apéritif au dessert.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Vins mousseux, blanc et rouge, tous en provenance de l’Italie, en plus d’une douceur portugaise pour bien conclure cette sélection. Ne reste plus qu’à choisir le menu !

Botter Santi Nello Prosecco, Italie 

Cette bouteille renferme de jolies bulles festives élaborées à partir de glera. La coupe se remplit d’un lumineux prosecco aux reflets verts et voit émerger des arômes invitants de pomme verte juteuse, de fruits du verger et de notes florales. Bien vif et pimpant au palais, il démontre une belle fraîcheur fruitée et est fort harmonieux. Ce vin mousseux sera tout indiqué lors du brunch de Pâques, en mimosa ou en apéritif. BIO.(17,35$)

Alois Lageder Pinot Grigio Dolomiti Terra Alpina 2023, Italie 

Élaboré dans les hauteurs des Dolomites, ce pinot grigio peut sembler timide au départ, mais il se bonifie admirablement bien avec le temps passé dans le verre. Il développe un beau bouquet de fruits à chair blanche, de lime fraîche et de craie, complétés d’une pincée de poivre blanc. En bouche, c’est un vin blanc soyeux, délicat et léger qui se déguste avec plaisir, en plus de laisser une heureuse impression minérale en finale. Il s’accordera parfaitement avec les hors-d’œuvre, poissons et fruits de mer. Bref, chaque gorgée donne envie d’y retourner. BIO.(21,35$)

Vietti Trevìe Barbera d’Asti 2022, Italie

Voilà un polyvalent et savoureux vin rouge produit sous l’appellation Barbera d’Asti. Son séduisant parfum se compose de baies noires et de violette, agrémenté de réglisse et de vanille. Élégant et mi-corsé, il présente une généreuse longueur fruitée où le boisé est judicieusement intégré. Il accompagnera à merveille le poulet, la fondue, les pâtes sauce tomatée ou le porc. N’hésitez pas à le passer en carafe avant de le servir afin de bénéficier au maximum de tout ce qu’il a à offrir.(28,35$)

Offley Rei Tawny, Portugal

Ce porto fournit une charmante proposition pour se familiariser avec les vins fortifiés. A sa jolie robe rubis ponctuée d’éclats grenat s’ajoute un inspirant bouquet mélangeant la prune et la figue à la réglisse, la vanille et aux accents de cèdre. Le palais apprécie l’équilibre entre sa richesse, son acidité rafraîchissante ainsi que sa longueur combinant les fruits secs et les notes boisées. Il conviendra seul pour bien clore un repas et se mariera tout naturellement avec les chocolats de Pâques. (17,55$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.