Quelques bouteilles pour cette fin de semaine spéciale

Cette sélection de cinq bouteilles propose un éventail séduisant, incluant un porto rosé qui apportera une touche festive à vos cocktails et accompagnera à merveille un dessert fruité.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Les vins blancs se prêtent aussi bien à l’apéritif qu’à la table, tandis que les rouges dévoilent une charmante personnalité, expressive et remplie de gourmandise. Des bouteilles parfaites à partager ou à offrir en cadeau, selon l’inspiration du moment.

Cabral Fine Rosé, Portugal

Ce porto rosé interpelle dès le premier regard par sa teinte éclatante. Il a été élaboré à partir de cépages noirs traditionnels du Douro, qui ont été fermentés puis enrichis à l’eau-de-vie. S’en dégage un parfum de petites baies rouges et de confiserie qui invite à la dégustation. Sa grande vivacité s’équilibre avec une texture suave et harmonieuse, laissant une sensation sucrée en bouche, sans être excessive. Polyvalent et convivial, il se savoure de multiples façons : seul et bien frais, sur glace, ou encore allongé de tonique avec une tranche d’orange. Sa couleur attrayante et son caractère aromatique en font également un allié de choix pour égayer les cocktails, tout en complétant avec brio un dessert aux saveurs fruitées. (16,05$)

Carpineto Vermentino Valcolomba 2025, Italie

Cette cuvée en blanc est signée Carpineto, un domaine fondé en 1967 à Greve in Chianti par les familles Sacchet et Zaccheo. Carpineto cultive aujourd’hui 500 hectares répartis sur cinq domaines au cœur de la Toscane: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Alto Valdarno et Maremma. Issu du cépage vermentino et produit au domaine en Maremma, voilà un vin qui s’appréciera à l’apéritif et saura également se glisser à table avec des délices de la mer. Il séduit par son bouquet expressif de fruits du verger, agrémentés de notes florales et végétales. Léger, vif et délicat, il offre une belle fraîcheur relevée d’une élégante touche saline, pour un plaisir renouvelé à chaque gorgée. (18,75$)

Izadi Rioja 2024, Espagne

En 1987, au sein de la Rioja Alavesa, Gonzalo Antón a participé à la création d’une cave innovante dans le village de Villabuena de Alava, où sa famille cultivait déjà des raisins. Ceux utilisés pour créer cette cuvée de la Bodega Izadi proviennent ainsi des vieux vignobles situés à Villabuena et Samaniego. Principalement issu du viura et complété par une mosaïque de cépages indigènes, ce vin blanc affiche une personnalité généreuse. La petite part du jus fermentée en barrique lui confère complexité, sans masquer l’aspect fruité. Son parfum marie harmonieusement des effluves de fruits à chair blanche et d’agrumes, à des accents exotiques et doucement épicés. Il trouve d’ailleurs le juste équilibre entre vivacité et rondeur. Pour en révéler toute la richesse, évitez de le servir trop froid. Il ira très bien avec les crustacés, un tartare de saumon ou des mets aux saveurs asiatiques. (22,90$)

Caparzo Rosso di Montalcino 2024, Italie

Depuis 1998, Elisabetta Gnudi Angelini est à la tête du domaine Caparzo, qui s’étend sur 200 hectares, dont près d’une centaine en vignobles autour de Montalcino. La cave reste ancrée dans la tradition en privilégiant l’élevage en grands fûts, comme pour ce Rosso di Montalcino au style plus léger qu’un Brunello. Ce délicieux sangiovese capte l’attention grâce à un beau mélange d’arômes de fruits rouges et de notes florales, subtilement boisés. En bouche, il est gourmand et équilibré, déployant une savoureuse longueur fruitée. Polyvalent, il sera tout indiqué avec une pizza, des pâtes à la sauce tomate ou une viande rôtie. (24,20$)

Château de Haute-Serre Cahors Grand Vin Seigneur 2020, France

Niché au sud du Parc naturel régional des Causses du Quercy, le Château de Haute-Serre incarne la renaissance d’un terroir. Tombé dans l’oubli, le vignoble a repris vie en 1971 grâce à Georges Vigouroux, et est aujourd’hui porté par son fils Bertrand-Gabriel Vigouroux, qui perpétue la tradition autour du malbec, cépage emblématique de Cahors. Cette cuvée dévoile un très joli nez de fruits noirs, bonifiés d’épices, de cacao et de réglisse. Au palais, il se montre généreux et charpenté, avec une belle impression minérale, un équilibre maîtrisé et une texture des plus agréables. Il se révèle encore mieux après un passage en carafe et accompagne à merveille les viandes grillées.(32,50$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.