Six bonnes bouteilles pour parcourir l’Hémisphère Sud

Charmant parcours dans l’Hémisphère Sud grâce à ces bouteilles qui proviennent selon le cas de l’Afrique du Sud, de l’Argentine, de l’Australie, du Chili ou de la Nouvelle-Zélande. De beaux exemples pour une variété de goûts et de budgets !

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Cono Sur Cabernet-Sauvignon / Carmenère / Syrah 2022, Chili 

L’alliance du cabernet sauvignon au carmenère et à la syrah donne un résultat fort expressif et gourmand. Il comble le verre d’une belle coloration violine et s’en dégage un parfum de cerise noire et de prune, ponctué d’épices et de notes boisées. Bien concentré, mi-corsé et à la structure agréable, il sera idéal avec les pièces de viandes rouges grillées ou mijotées. BIO. (15,95$)

Tiger Horse Old Vine Cinsault Western Cape 2023, Afrique du Sud

Voilà du délicieux cinsault pleinement axé sur le fruit croquant et pimpant ! D’une claire teinte cerise, les arômes de petites baies abondent et offrent un vin rouge léger, bien juteux et joliment polyvalent. Servi légèrement refroidi, il passera aisément de l’apéritif à la table en compagnie de charcuteries et de plats aux saveurs asiatiques ou légèrement épicés.(16,45$)

Padrillos Pinot Noir Mendoza 2021, Argentine

Pinot noir à la brillante coloration, il révèle un beau bouquet de petits fruits rouges et de notes florales, accentué d’épices douces et de confiserie. Sa vinification comprend quelques mois au contact du bois, procurant un bel équilibre entre délicatesse et structure. À la fois vibrant en bouche, fruité et mi-corsé, il s’accordera très bien avec les amuses-bouches ou aux côtés de plats parfumés ou de canard.(18,35$)

Opawa Pinot Gris Marlborough 2023, Nouvelle-Zélande

Ce savoureux pinot gris à la robe jaune paille déploie un inspirant mélange passant de fruits du verger à tropicaux, aux agrumes bien mûrs et à la fleur d’oranger. La bouche est parfaitement cohérente avec le nez, menant à une pointe épicée en finale. Le palais est charmé par la texture enveloppante et l’harmonie de ce vin blanc qui accompagnera à merveille les sushis, les poissons et les plats végétariens.(22,20$)

De Bortoli Chill No Chill, Australie

Avec cette bouteille, vous faites d’une pierre deux coups ! En effet, tel que proposé sur son étiquette, cet assemblage de pinot noir et de syrah a été élaboré de manière à offrir deux façons de l’apprécier. Servi frais entre 10^o et 14^oC mettra en valeur son aspect rafraîchissant, souple et léger; alors qu’une température de service entre 18^o et 20^oC dévoilera un côté plus expressif et gourmand. Dans tous les cas, la trame comprend des fruits rouges mûrs légèrement épicés et une touche florale, alors que se développent des accents de confiserie. Il trouvera donc sa place autour d’un plateau de charcuteries ou avec de la volaille grillée et de la pizza.(24,20$)

Pewsey Vale Riesling Eden Valley 2023, Australie

Cette bouteille présente un délicat riesling australien où dansent des effluves d’agrumes, de pomme verte et de fleur blanche, doucement enveloppés de melon miel. Sa vinification se fait sans contact avec le bois favorisant un profil fruité et élégant. A la dégustation, il est rafraîchissant, ample et sapide en plus de laisser une agréable impression minérale. Il fera un heureux mariage avec les huîtres, les poissons et les fruits de mer.(25,80$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.