Savourer les Fêtes comme en Alsace
Une invitation à découvrir l’élégante complexité des crémant, pinot gris et gewurztraminer de l’Alsace qui s’accordent avec une panoplie de plats de l’apéritif jusqu’au dessert.
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Quatre délicieux vins français pour tous les budgets
Grâce à ces quatre bouteilles, c’est tout un voyage à travers la France qui s’offre : de l’Alsace au Sud-Ouest du pays, en passant par la Loire et la Bourgogne.
Un vin avec un avant-goût du printemps
Dès ma première gorgée, j’ai eu la vision de la neige qui fond sous les premiers rayons de soleil printanier. Et soudain, un souvenir qui réjouit l’esprit tout autant : la saison du crabe des neiges approche !
Quatre vins blancs expressifs et lumineux
De la France en route vers l’Italie et la Roumanie, des blancs abordables mais surtout savoureux.
Direction l’Alsace…
On les reconnaît entre toutes, ces fameuses bouteilles effilées de cette région française où les vins regorgent de fraîcheur et font chanter le terroir.
De bons achats à bon prix
Sept vins polyvalents à bon prix, que demander de plus ? Un tire-bouchon ou juste une main pour les ouvrir.
Trois bouteilles de vin bio à découvrir
Dans la douceur de cette semaine d’automne, c’est une bonne idée de prendre le temps de profiter un peu de la vie ce week-end. Juste lever le pied de l’accélérateur et se relaxer. Avec pourquoi pas un petit verre de bio…
Trois vins à découvrir
Combien de sacs de feuilles avez-vous remplis jusqu’ici ? Sûrement de quoi parfaire vos décorations d’Halloween. En attendant, voici deux rouges et un blanc pour varier les plaisirs en fin de semaine.
Guy, Guy, Guy !
Au vu des centaines de pages que j’ai dû noircir sur le sujet depuis toutes ces années, la chose, on peut l’affirmer, est bien documentée : l’auteur de ces lignes est un amateur de bordeaux confirmé. En ces temps où les vins spéciaux, « nature » ou autrement dénaturés, font courir les cools, avouez que ce n’est pas rien… Par […]
Pinot grigio ou pinot gris ?
Entre les deux nos cœurs balancent, mais pour des raisons bien différentes. Et des différences, il y en a. Même si pinot gris et pinot grigio ne font qu’un. Explications.
Un nouveau crémant d’Alsace pour célébrer ce long congé
Souvent une bonne solution de rechange de champagne, les crémants ont subi le même type de vinification que les Champenois.
Les meilleurs vins rosés de l’été 2019
Pas de doute, les rosés ont toujours la cote au Québec. L’an dernier, ils ont enregistré une progression de 7% en volume, atteignant ainsi 4,9 % des parts de marché. Bref, le rosé fait partie de l’été mais gagne aussi en popularité toute l’année, un verre à la fois.En voici une trentaine à essayer…
Jessica Ouellet, la sommelière québécoise qui fait du vin en Alsace
Quand on l’écoute, on ne peut pas ne pas remarquer son accent qui se promène quelque part entre Windsor, sa ville d’origine estrienne et la France, sa patrie d’adoption depuis trois ans et demi. La sommelière Jessica Ouellet fait maintenant du vin en Alsace avec son vigneron de mari. Celle qui a étudié la sommellerie à l’ITHQ de Montréal s’est ensuite […]
Dix vins blancs pour surprendre vos invités
Non, tous les vins blancs ne goûtent pas la même chose. La preuve avec 10 vins aux cépages et assemblages différents, provenant de divers terroirs de l’Europe jusqu’en Argentine. Cliquez sur les bouteilles pour les disponibilités près de chez vous. Paranga, Kir-Yianni, Roditis Malagousia, 2017, Grèce J’ai déjà dit tout le bien que je pensais du Paranga en rouge, et […]
Un tour du monde en 10 vins blancs pour tous les goûts
Le vin blanc regagne à nouveau en popularité et c’est tant mieux. Parfois plus difficiles à différencier les uns des autres pour certains, les blancs sont toujours intéressants à comparer afin d’en saisir les nuances. Histoire de sentir les contrastes de cépages et de régions, voici 10 bouteilles qui emmèneront vos papilles faire un petit tour du monde.* William, Vignoble […]
Quatre pinots alsaciens dans la même bouteille
Vignoble du Rêveur, Pierres sauvages, 2013, Alsace, France Que voilà un nom de domaine évocateur. Du rêve bio en bouteille ! Ce vin blanc alsacien est élaboré à partir des 4 pinots de la région, à parts égales : pinot auxerrois, pinot gris, pinot blanc et pinot noir. Ici, pas de chichi, pas de levures commerciales et pas de maquillage […]
Et si on redécouvrait le sylvaner ?
S’il y a bien un cépage qui a toujours été perçu comme la matière première pour des vins bon marchés « sur-démocratisés » avec des rendements très généreux, c’est le sylvaner. Ce cépage blanc cultivé surtout en Allemagne et en Alsace mérite jusqu’à un certain point cette réputation, mais certains domaines tentent de lui redonner une certaine noblesse. Dopff & Irion, Sylvaner, Cuvée […]
Trois vins rosés pour la terrasse
L’impatience est à son comble. On veut du soleil, lézarder au soleil et prendre la vie du bon côté sur la terrasse ou le patio. Après tout, l’hiver est bel et bien terminé. Et entre deux « grattages » de terrain, on mérite bien un petit remontant de couleur rosée. Trois exemples de vins rosés très abordables qui conviendront parfaitement pour ces […]
Douze vins blancs pour tous les goûts et tous les budgets
Le vin blanc, ce n’est pas que du chardonnay, du pinot grigio ou du sauvignon blanc qui sont vinifiés uniquement dans leur région d’origine. D’ailleurs, pourquoi ne pas profiter de cet été pour explorer quelques classiques mais aussi de nouveaux sentiers vinicoles ? Voici donc 12 vins de régions bien différentes et de cépages plutôt variés. En plus, il y […]
Et si on buvait du riesling ?
Oubliez les classiques du vin blanc tels que les chardonnays (le cliché des clichés), les pinots grigios et autres moscatos, pourquoi ne pas découvrir ou redécouvrir le riesling, ce grand mal aimé et souvent sous-estimé cépage. Champion toutes catégories en Allemagne et en Alsace, ce cépage produit de beaux résultats aussi au Canada, aux États-Unis et en Australie. Par Frédéric […]
Les bons achats de vin de la semaine
Alors que la campagne électorale bat son plein (vraiment?) au Canada, devant l’isoloir imaginaire de notre cuisine, allons-nous prendre le parti du blanc ou du rouge ? Pas de prise de position ici, juste quelques suggestions de bons achats pour se faire plaisir, de la Loire à l’Espagne en passant par la Provence… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Vous votez blanc […]
C’est l’histoire d’un Alsacien, un Canadien et un Espagnol…
Un petit blanc sur la terrasse ? Un rosé avant le barbecue ? Ou un rouge à siroter entre amis ? Pourquoi choisir ? Voici 3 dignes représentants de leur catégorie respective. Kuhlmann-Platz, Gewurztraminer, Alsace, FRance C’est frais, avec sa belle robe claire et sa légère couleur paille. Un bouquet de litchis, de rose et d’abricots vient nous chatouiller les […]
Fête des pères : Bordeaux, californien, riesling, porto ou whisky ?
Oubliez la morne cravate ou l’après-rasage bon marché qui vont tous deux mourir d’ennui sur une tablette ! Pour célébrer votre paternel, pourquoi ne pas le récompenser en bonheur liquide ? Par contre, là aussi, oubliez les Baby duck, Black Tower et Blue Nun et Crème de menthe de ce monde… Dites-lui je t’aime en sortant le tire-bouchon. Qui sait, il partagera peut-être son nectar avec vous.
Best Drinks To Buy Your Dad For Father’s Day
Forget Father’s Day presents like dull ties and cheap aftershaves. Both will die of boredom in a drawer ! If you want to celebrate your father, then reward him with some liquid happiness. But again, forget the Baby Duck, Black Tower and Blue Nun and even the infamous “crème de menthe”… Tell him I love you with a corkscrew. Who […]