Un bon vin de la semaine à servir toute l’année
Conseil d’ami: il vaut mieux toujours avoir une ou deux bouteilles de ce vin en réserve pour se faire plaisir ou quand des amis se pointent à l’improviste.
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Déguster la Bourgogne à un prix accessible !
À l’heure de l’apéritif ou à table, voici trois vins charmants et invitants de la Bourgogne pour accompagner des repas aux couleurs estivales.
Trois vins élégants de la Bourgogne
Ces trois bouteilles offrent un bel aperçu de la richesse vinicole de la Bourgogne, à travers trois visages
Le vin de la semaine : un pinot noir fruité et suave
Un bon vin rouge en harmonie autant avec un pavé de saumon, une pièce de viande ou un fromage affiné.
Quatre délicieux vins français pour tous les budgets
Grâce à ces quatre bouteilles, c’est tout un voyage à travers la France qui s’offre : de l’Alsace au Sud-Ouest du pays, en passant par la Loire et la Bourgogne.
Le vin de la semaine à bon prix : un pinot noir de la Bourgogne
Avec cet été qui entame son dernier mois, oui déjà, rien de tel qu’on bon vin rouge qui invite à la gourmandise. Un pinot noir bourguignon à bon prix qui se déguste légèrement rafraîchi.
Deux suggestions pour agrémenter un repas
Ce sauvignon blanc de la Loire et ce gamay noir de Bourgogne pourraient être servis lors de l’apéritif ou pour accompagner une entrée ou un plat principal.
Un Bourgogne à un prix magique !
Rien de tel qu’un bon Bourgogne à prix d’ami pour satisfaire toute la galerie. Faites-en provision.
Un vin de la semaine craquant
Une découverte coup de cœur que ce pinot noir de Bourgogne où les vignes sont cultivées sur des plateaux de 300 à 400 mètres d’altitude.
Trois vins rouges pour budgets variés
Peu importe la bouteille choisie, voici trois options savoureuses de vins rouges qui ont beaucoup à offrir.
Un grand petit Chablis
Ce n’est parce qu’il contient le mot « petit »que le petit Chablis est une appellation d’origine contrôlée de deuxième ordre du Chablisien. Le Petit Chablis est plus léger, plus frais et moins complexe que le Chablis et le Chablis grand cru, mais parfois il n’a rien à leur envier. Voici un exemple à très bon prix.
Des vins rouges à saisir avant qu’ils ne disparaissent
Certains vins s’envolent et il ne faut pas les manquer. En voici quatre, de provenances variées
Trois vins français à ne pas manquer
Il est encore temps de se procurer ces trois vins français dont il ne reste actuellement que de petites quantités. Ils valent le détour et méritent d’être sélectionnés si on a la chance de les croiser. Faudra cependant faire vite!
Trois pinots noirs exquis de Bourgogne
Originaire de Bourgogne et parmi l’un des cépages les plus appréciés par les aficionados de vin, le pinot noir se distingue à la fois par sa complexité aromatique, son fruité délicat et sa finesse tannique.
Célébrons 2023 avec la finesse d’un Chablis
Rien de tel qu’un Chablis pour accompagner les huîtres fraîches ou gratinées, le saumon grillé ou une lotte en sauce, les pétoncles sautés, la terrine de crevettes et le boudin blanc. Trois bouteilles pour entrer en grand dans 2023 !
Quatre vins remarquables !
Voici une sélection de vins remarquables que vous pourrez accorder avec des plats comfort food, s’inspirant d’un menu au gré des froidures à venir.
Deux bons vins bien ficelés
Voici deux vins passe-partout, élaborés avec les cépages chardonnay et gamay, agréables à harmoniser à table, mais tout aussi délicieux à l’heure de l’apéritif.
Huit vins inspirants à découvrir
Au cœur de l’été qui bat la chamade, tout se savoure allègrement de blanc sur rouge à rouge sur blanc. Laissez-vous séduire par ces vins de tous horizons et de surcroît à prix très doux.
Maison Jean-Claude Boisset : une cuverie unique en Bourgogne
Hors de prix les vins de Bourgogne ? Heureusement, il y a quelques domaines qui produisent de très bons vins à prix encore très abordable. Un bel exemple avec cette maison bourguignonne.
La noblesse des vins chablisiens
Cinq vins de Chablis mémorables qui s’invitent suavement sur nos tables en toutes saisons.
Trois vins éloquents
Découvrez ce chardonnay, ce zin et cette carmenère, étonnants de saveurs internationales à bons prix.
Saint-Valentin : Toutes couleurs unies au nom de l’Amour et de l’Amitié.
À l’élu(e) de votre cœur ou à votre meilleur(e) ami(e), offrez-lui des bulles, du vin blanc, orange ou rouge en guise d’affection, sans vous ruiner.
Cinq vins pour explorer le même cépage
De la Bourgogne à la Californie en passant par le Languedoc et la Canada, ce cépage si flexible sait toujours s’adapter au climat et au terroir. Voici 5 chardonnays pour explorer…
Cinq bons vins à acheter à la caisse
Il y a de ces vins qu’on aime bien boire et avoir sous la main ou le tire-bouchon en tout temps de l’année. Des valeurs sûres de 17$ à 29$ à acheter à la caisse pour soir ou à partager entre amis.
De la Bourgogne comme on l’aime
Situé à Vinzelles, au Sud de la Bourgogne dans le Mâconnais, le Domaine familial de la Soufrandière produit des vins en bio et biodynamie avec un minimum de sulfites ajoutés.
Quatre vins du cépage blanc le plus populaire au Québec
Le chardonnay demeure encore, et de loin, le cépage blanc préféré des consommateurs québécois. Rien de très surprenant étant donné que ce raisin est planté un peu partout sur le planète. Avec des terroirs et des vinifications différentes, ce cépage est décidément un caméléon des plus intéressants
Trois superbes vins à (s’)offrir
Afin de sortir de cette pénible année, si on en profitait pour partir à la chasse de quelques bouteilles de prestige ? Trois flacons à offrir ou à s’offrir. En quantité limitée bien sûr…
Une carte de 15 très bons vins pour les fêtes
C’est bien connu, il vaut mieux s’y prendre tôt afin de ne pas tomber dans la cohue de dernière minute pour faire ses emplettes pour les fêtes de fin d’année. Aussi chamboulées soient-elle, les festivités seront malgré tout le temps de prendre du recul et de se récompenser en famille après cette année hors norme. Voici une carte de 10 suggestions pour célébrer.
Vous avez dit chardonnay bourguignon?
Pas toujours facile de trouver du bon pinot noir générique en Bourgogne pour un prix raisonnable. Par contre l’autre cépage roi de la région, le chardonnay offre un bel éventail de produits sans devoir se ruiner. Petit tour du chardonnay en trois bouteilles.
Trois vins pour cette fin de semaine
Un petit voyage en France, au Portugal et en Espagne pour dénicher trois bouteilles qui chacune dans son style bien différent, offre du vin rassasiant.
De belles suggestions pour la fête des pères
De l’apéro au digestif, il y a bien des idées de cadeaux pour la fête des pères épicuriens. Pour boire tout de suite ou pour mettre en cave, voici quelques suggestions à partager.
Trois pinots noirs à savourer
Souvent délicat dans le vignoble et parfois difficile à vinifier, le pinot noir est un cépage capricieux. À la merci des climats, il demande beaucoup de maîtrise et de la bravoure de la part du vigneron. Trois exemples à essayer. Joie de Vigne, Marchand Tawse, 2018, Bourgogne, France Vous connaissez peut-être Pascal Marchand, ce Québécois qui s’est installé dans le […]
Trois vins blancs à prix doux
En ces temps surréalistes et inédits, rien de tel qu’un petit verre de vin blanc pour se changer les idées.
À boire, aubergiste, svp
Pis, comment ça se passe ? Ça ne sent pas trop le confiné, j’espère. Chose certaine, comme c’est parti là, on est déjà tous en mode réduction, au même titre que certains vins…
Guy, Guy, Guy !
Au vu des centaines de pages que j’ai dû noircir sur le sujet depuis toutes ces années, la chose, on peut l’affirmer, est bien documentée : l’auteur de ces lignes est un amateur de bordeaux confirmé. En ces temps où les vins spéciaux, « nature » ou autrement dénaturés, font courir les cools, avouez que ce n’est pas rien… Par […]
Petit vlimeux !
Ça se passait samedi dernier. Après un superlatif Chablis Grand Cru Bougros 2016 de William Fèvre, place à un Gevrey-Chambertin 2010 d’Armand Rousseau, la cuvée d’entrée de gamme, pour ainsi dire, du célèbre domaine bourguignon. par Marc Chapleau Encore un peu jeune, sûrement, le gevrey. Mais comme je n’en avais qu’une bouteille, on connaît tous la chanson, mieux vaut l’ouvrir […]
La revanche de l’aligoté
Un retour qui fait plaisir à boire, c’est celui de l’aligoté, un vin bourguignon souvent vu comme de deuxième zone et sans grand intérêt. Mais, grâce au savoir-faire de certaines maisons, il est en train de prendre sa revanche et de retrouver ses lettres de noblesse. Plus besoin de le noyer avec de la crème de cassis pour que vous […]
Trois bons vins pour la fin de semaine
Mais pourquoi ces feuilles tombées dans le jardin me narguent tout à coup ? Je pense qu’elles vont attendre d’être plus nombreuses avant de sortir le balai à feuilles. Un peu de procrastination n’a jamais fait de mal à personne, non ? Allez, on débouche trois suggestions ? Cliquez sur les bouteilles ou sur le prix pour les disponibilités près de […]
Un ovni, le vin orange ?
Un ovni dans le paysage viticole, le vin orange ? Pas vraiment non, puisque voilà bien deux ou trois ans, aisément, qu’on en parle ici et là et qu’on en propose, dans bien des bars et restos branchés. par Marc Chapleau Inutile de revenir ici sur l’historique de la chose et les tenants et aboutissants de sa vinification ; d’autres l’ont […]
Quatre vins blancs pour tous les goûts
Il est toujours intéressant de se promener dans les rayons de la SAQ et de constater la grande diversité de vins blancs. Puisque cette couleur semble avoir de plus en plus la faveur des consommateurs au Québec. Pourquoi ne pas en essayer quatre de régions, de cépages et de styles très différents ?
Un petit secret bien gardé tout en fraîcheur
Dans le vignoble du Mâconnais, en Saône-et-Loire, est née une appellation au nom poétique de Laroche-Vineuse. On y trouve des chardonnays qui ont grandi dans le terroir argilo-calcaire et qui sont élevés à maturité.
Trois vins pour la semaine
La douce France se décline en trois couleurs cette semaine avec trois régions différentes et des cépages qui le sont tout autant. Trois belles bouteilles pour se faire plaisir.
10 vins blancs pour l’été
La tendance ne se dément pas, le vin blanc a de plus en plus la cote au Québec… « White is the new black » comme je l’écrivais il y a peu. La diversité des vin blancs à la SAQ donne presque le tournis et c’est tant mieux car il y en a pour tous les goûts. En voici 10 pour contenter presque tout le monde.
Cinq vins blancs en quantités limitées
Et si on se laissait séduire par cinq blancs disponibles en petites quantités dans le réseau ? Des blancs de régions complètement différentes parfois avec des profils aux antipodes les uns des autres. The Ned, Sauvignon blanc, 2018, Marlborough, Nouvelle-Zélande Parlant d’antipodes, pourquoi pas essayer ce sauvignon néo-zélandais qui a mûri à Marlbourough entre les monts Delta et la rivière […]
Trois domaines de Bourgogne, une seule famille
Propriétaire de plusieurs domaines de la Côte de Nuits au Mâconnais en Bourgogne, la famille d’Amaury Devillard cultive la vigne en agriculture raisonnée, avec le plus grand respect possible de l’environnement. Et les vins sont d’une magnifique digestibilité…
Un vin blanc de Bourgogne pour les fruits de mer
Joseph Burrier, Viré-Clessé, Quintaine, 2015, Bourgogne, France Dans un très bon millésime bourguignon, ce chardonnay de l’appellation Viré-Clessé se porte comme un charme. Cultivé en agriculture raisonnée (le moins poins possible d’intrants chimiques), ce vin blanc bien sec et minéral ne manque pas de classe car tout est en retenue dans le verre. À la fois délicat et intense avec […]
Du pinot noir sur trois continents
Ce cépage de la Bourgogne, aussi délicat et compliqué à cultiver soit-il, est parvenu à sortir de ses frontières françaises pour s’enraciner solidement, aussi bien en Californie qu’en Nouvelle-Zélande. On est parfois aux antipodes de la vinification bourguignonne mais on ne peut s’empêcher de conjuguer le verbe “pinoter” sur les autres continents lorsque il est question de ce raisin. Cliquez […]
Cinq bouteilles du cépage préféré des Québécois
Presque une bouteille de vin blanc sur trois contient ce cépage chouchou des Québécois. Qu’on le boive dans les appellations bourguignonne, californienne, italienne ou argentine, ce raisin planté un peu partout dans le monde continue de séduire les clients de la SAQ. Devinez lequel…
Trois vins rouges de la Bourgogne
Pinot noir et gamay sont les deux cépages rouges cultivés dans les multiples terroirs et climats de la Bourgogne. Oublions les grandes cuvées exorbitantes des grands crus et autres Romanée-Conti pour goûter trois rouges qui chacun dans leur domaine, remplissent la commande et donnent bien du plaisir. Cliquez sur la bouteille pour les disponibilités près de chez vous. Prince Philippe, […]
Cinq blancs de Bourgogne à découvrir…
Les délicieux et souvent très onéreux pinots noirs de la Bourgogne nous font parfois oublier qu’il y a de très beaux vins blancs dans cette région et qui ne nous dépouilleront pas trop de nos deniers. Démonstration en 5 bouteilles. Cliquez sur le bouteille pour les disponibilités en succursales. Bourgogne aligoté, Jaffelin, 2016, Bourgogne, France “L’autre” cépage blanc de la […]
Trois vins blancs pour l’automne
Ce n’est pas parce qu’il fait plus frais, que les mijoteuses tournent à plein régime qu’il faut juste privilégier les rouges et arrêter de boire du blanc. Que nenni, non, ne point… Voici 3 beaux blancs pour égayer la saison. Rocca delle Macie, Moonlite, Toscana, 2017, Italie La somme des parties vaut toujours plus que les parties qui la composent, […]
Pour mieux comprendre la Bourgogne…
Ce n’est pas toujours facile de comprendre les niveaux d’appellations des vins de Bourgogne sur un territoire où parfois une appellation couvre seulement quelques hectares. Et puis quelle est la différence entre les Crus, Premiers Crus et autres grandes cuvées ? Décryptage
Pour mieux comprendre la Bourgogne…
Que celui qui n’a jamais vu ou bu un Gevrey-Chambertin, un Nuits-Saint-Georges ou un Chablis Grand Cru lève le verre ! Mais lèverez-vous aussi votre coupe si je vous dis Vézelay, Pernand-Vergelesses et Bonnes-Mares ? Disons que c’est plutôt normal de s’emmêler les limonadiers face à ces appellations plus discrètes en termes de volume et de disponibilité sur notre marché. […]
Les 15 meilleurs vins du moment à moins de 15 dollars
Les feuilles tombent déjà, le temps se rafraîchit, le petit blues d’octobre montre le petit bout de son nez…Bref, il faut se rendre à l’évidence, l’automne est arrivé. Pour bien le vivre, voici les 15 meilleurs vins du moment à moins de 15 $. Et il y en a pour tous les goûts. Cette nouvelle liste en surprendra peut-être plus […]
Quand le Nouveau Monde se mesure au Vieux Monde
S’il existe un cépage qui vit à peu près n’importe où et s’imprime du terroir, c’est bien le chardonnay. De la France à l’Afrique du Sud en passant par le Chili et l’Italie, ce raisin est un véritable caméléon. Parfois, on retrouve une certaine filiation entre les chardonnays du Vieux Monde (pas mal toute l’Europe) et le Nouveau Monde (les […]
Sept vins pour célébrer l’Action de grâce
C’est bientôt l’heure des grandes retrouvailles en famille avec le repas somptueux auquel vous allez peut-être participer en tant que marmiton ou simple convive. Mais que peut-on boire quand on ne sait pas trop si la dinde sera au rendez-vous ou pas ? Parmi ces deux mousseux, deux vins blancs et trois vins rouges, vous devriez trouver votre bonheur. Les […]
Bourgogne : Quand le climat prend une majuscule
Quand on parcourt le vignoble de la Bourgogne, on est toujours étonné par le nombre de parcelles parfois si petites et par la quantité incroyable d’appellations qui les composent. Mais, on a surtout l’impression que chaque chose y est à sa place et est répertoriée minutieusement. Et pour cause, puisque ce qui délimite l’origine et le lieu de production de […]
Chassé, le naturel ? Il revient au galop…
Il est de ces vins qui apparaissent en petite quantité sur le marché et qui disparaissent aussitôt. Les amateurs de vin partent à la chasse pour en capturer quelques-unes et pour la troisième fois, ce sera probablement le cas de ce vin bourguignon nature qui vient tout juste de revenir sur les tablettes. Bourgogne Pinot noir, Nature d’Ursulines, Jean-Claude Boisset, […]
Les trois vins de la semaine
Comme il en faut pour tous les styles, voici trois rouges qui contenteront les amateurs du fruité rouge léger et des plus sombres fruits noirs corsés. Château Bertinerie, 2015, Côtes de Bordeaux, France Un Bordeaux qui fait dans la modernité avec ses notes boisées bien marquées. On est dans les arômes traditionnels de l’assemblage bordelais du merlot, cabernet sauvignon et […]
Un bien joli pinot noir de la Bourgogne
Fixin, Jean-Claude Boisset, 2014, Bourgogne, France Je ne vous apprendrai rien en vous rappelant que la Bourgogne a beaucoup d’appellations, parfois minuscules. Un hectare par ci, un hectare par là, cela tient parfois à quelques pieds de vignes. Fixin est en soi une petite appellation, à côté de Côtes de Nuits Village. Le pinot noir y est évidemment roi avec […]
Concours pour le film Grand cru
Le film Grand cru sur les aventures de Pascal Marchand, vigneron québécois en Bourgogne, sortira le 6 avril prochain au cinéma Beaubien à Montréal et au cinéma Le Clap, à Québec. Une belle occasion de se plonger dans l’univers du vin grâce à une paire de billets gratuits. Pour remporter une des cinq paires de billets en jeu, il suffit de […]
Les trois vins de la semaine
Quelques jours avant l’arrivée officielle du printemps, on reste dans le rouge. Je ne parle pas de votre solde carte de crédit mais plutôt de ce qu’on verse dans le verre. Et si on restait dans trois terroirs français très différents ? Bordeaux, Bourgogne et Languedoc-Roussillon, voilà où je vous emmène cette semaine*. Vieille Mule, Jeff Carrel, 2016, Côtes catalanes, […]
Pascal Marchand, le rebelle québécois de la Bourgogne
Certains en rêvent toute leur vie, tandis que d’autres passent à l’action. C’est le cas de Pascal Marchand, un Québécois d’origine qui s’est laissé guider par sa passion pour le vin dans une région, la Bourgogne, où faire du vin en biodynamie peut passer pour de la folie. Par Patricia Chagnon (pchagnon@hotmail.com) Après des études en littérature à Montréal, Pascal […]
C’est pour ça qu’il boit du vin…
Il est imposant avec sa barbe poivre et sel, sa voix caverneuse et son air un peu « ours mal léché ». Mais dès qu’on lui adresse la parole dans sa succursale, il se fait tout de suite gentil comme un agneau. Détrompez-vous, il vous enveloppe de sa connaissance du vin, et vous allez finir à sa merci. Car sous ses oripeaux […]
Trois vins au plaisir immédiat
Une petite envie de vin blanc pas trop compliqué ? Avec suffisamment de corps pour le consommer avec un plat léger ou juste en apéritif ? En voici 3 pour un plaisir immédiat… Château des Tourelles, Le Grand Amandier, 2016, Costières de Nîmes, France Une belle découverte que ce blanc vinifié à partir de roussanne, grenache blanc, viognier et […]
Deux chablis pour les huîtres
Un des accords mets-vin les plus clichés demeure le chablis et les huîtres. Pourquoi ? Parce que le côté iodé et “coquillage” de ce mollusque se retrouve jusque dans le chardonnay de cette appellation bourguignonne. Même le sol dans lequel évoluent les vignes a cette composante d’huîtres. On parle ici de sols kimméridgiens constitués d’une alternance de marnes et de […]
Les trois vins de la semaine
Un petit tour du monde automnal avec trois rouges tout aussi différents les uns que les autres. De l’Argentine à la France en passant par l’Italie, vous en aurez, encore une fois cette semaine, pour votre argent. Pure Malbec, Trapiche, 2015, Mendoza, Argentine De quoi redonner des lettres de noblesse au malbec, un cépage trop souvent travaillé avec le chêne […]
Les 3 vins de la semaine
Vous avez survécu à la rentrée scolaire ? Alors, c’est le temps de se récompenser en fin de semaine avec 3 flacons qui pourraient recharger vos batteries. De la Bourgogne à l’Argentine en passant par le bordelais, de quoi rassasier vos papilles. Château Cailleteau-Bergeron, Bordeaux, 2016, France N’oublions pas que Bordeaux produit de biens jolis blancs vifs et frais comme […]
Vous avez dit Montagny ?
Vous aimez le chardonnay frais sans artifice et maquillage ? Vous aimez les chablis et autres grands crus de Bourgogne sans pour autant avoir le compte en banque pour vous payer ces derniers ? Montagny Premier Cru, Les Grappes d’or, Domaine Feuillat-Juillot, 2015, Bourgogne, France Alors, direction la Côte chalonnaise en Bourgogne pour ce cru de Montagny où l’on cultive […]
Un Bourgogne presque nature
Bourgogne, Pinot noir, Nature d’Ursulines, 2015, Jean-Claude Boisset, France Le joli pinot noir que voilà. Découvert l’an dernier, ce bourguignon m’avait déjà beaucoup plu. Le revoilà dans ce millésime 2015 encore plus flamboyant dans sa pureté. Tout comme le 2014, pas d’ajout de sulfites pour ce pinot cueilli dans la commune de Nuits-Saint-Georges. Fermenté avec les levures indigènes, le vin a […]
Dix bons vins mousseux à bons prix
Les bulles demeurent toujours l’un des meilleurs choix quand vient le temps de festoyer. Encore faut-il trouver les perles rares disponibles presque partout dans le réseau des succursales. Voici 10 bonnes bouteilles à acheter les yeux fermés. Après tout, comme le disait la publicité il y a bien longtemps, la vie est nulle sans bulles*. Fiol, Prosecco, Vénétie, Italie À […]
Du bon vin pour la fête des pères ?
Il y a le vin qu’on achète pour que papa le consomme tout de suite avec toute la famille élargie, celui qu’on apporte pour boire pendant le repas de la fête en comité restreint et le vin « cadeau » qu’on achète pour que votre paternel ait le choix de le garder dans son cellier ou de le déguster quand bon lui […]
Des Québécois à l’assaut des vignes de l’Ontario
Ils sont douze à avoir fait le pari de faire du vin en Ontario dans la grande région de Niagara. Douze Québécois parmi lesquels Champlain Charest, ancien médecin radiologiste devenu restaurateur œnologue (une légende du monde du vin au Québec) mais aussi Gilles Bussières et Gilles Chevalier, les deux cofondateurs du domaine Queylus. Spécialisés dans l’élaboration de pinot noir dans le […]
Les trois vins de la semaine
Cette semaine, une valeur sûre venant tout droit du Portugal pour moins de 10 dollars, un petit bordeaux bien foutu et du bourgogne comme on l’aime. Un autre petit voyage très sympa, suivez le guide. Vila Regia, 2015, Douro, Portugal Je vous entends déjà : « Il me semble que je l’ai déjà vu quelque part sur ce site internet ». Eh […]
Un Bourgogne au naturel
Nature d’Ursulines, Jean-Claude Boisset, 2014, Bourgogne, France La popularité des vins « natures » ondule au gré des bouteilles que le consommateur ouvre, découvrant ça et là, de bonnes et mauvaises surprises. Car, il ne faut pas se le cacher, sans ajouts de levures et de sulfites (ou très peu de soufre : 30 mg/litre, soit un cinquième du niveau des vins « conventionnels »), […]
Un pinot noir rassasiant de la Bourgogne
Pinot noir, Les Ursulines, Bourgogne, 2014 France C’est un cliché, mais il est toujours difficile de trouver un bon pinot noir bourguignon à moins de 30$. N’en déplaise au « pinotphiles », on est plus souvent déçu des « petits » pinots noirs de la Bourgogne que des « petits » bordeaux, quand on compare les prix. C’est bien normal, le pinot noir est un cépage […]
Connaissez-vous le Montagny ?
Montagny Premier Cru, Louis Roche, Côte Chalonnaise, 2013, France On dit souvent que les plus « petites » appellations vaillent toujours la peine parce qu’elles doivent « se battre » pour tenter de ravir un peu de lumière des projecteurs rivés sur les plus grandes. Comme les appellations qui gravitent au tour du St-Émilion pour les rouges pare exemple… Ici, on est en Bourgogne, […]
Le vin de la semaine : Un Passe-tout-grains !
Il est de ces vins qu’on regarde parfois de haut. Parce qu’ils font partie du décor depuis longtemps et que depuis, on a découvert bien d’autres vins plus séducteurs, plus charmeurs, plus consistants et avouons-le, plus « tendance ». Pourtant, ces vins qu’on fait semblant d’ignorer sont toujours là sur les tablettes et font les beaux jours de ceux qui cherchent un […]
Quatre petites folies pour le week-end !
Sachant que le consommateur canadien moyen est prêt à payer un maximum d’environ 14$ pour une bouteille de vin, je peux donc affirmer que les quatre suggestions de cette fin de semaine, sont assurément des « petites folies » pour bon nombre de portefeuilles. Mais « petites », car après tout, leur prix varie entre 24 et 37 dollars. L’occasion donc, de peut-être célébrer […]
Alors, tu seras sommelier…
Il est Lyonnais, porte un nom breton, a travaillé dans les grands restos étoilés, évolue dans le monde du vin au Québec depuis 2006 et forme les sommeliers de demain à l’École hôtelière de la Capitale. Un parcours pas banal pour Kler-Yann Bouteiller qui est aussi, entre autres choses, l’un des sommeliers de « Tout le monde en parle ». Un nom prédestiné ? Probablement quand on sait qu’un « bouteiller » était un personnage chargé de l’intendance du vin à la cour d’un roi ou d’un prince. Rencontre avec un professionnel sympa qu’on aimerait amener avec nous chaque fois qu’on va s’acheter du vin.
Et si on buvait du Bourgogne ?
Réduire la Bourgogne aux deux cépages principaux que sont le chardonnay et le pinot noir n’est pas en soi une erreur ni un affront aux Bourguignons. Bien sûr, il y a aussi, dans une moindre mesure du gamay et de l’aligoté. Mais alors que certains vignerons se targuent d’avoir une centaine d’appellations sur un tronçon de 250 kilomètres de long […]
Des bulles pour tout le monde !
Les belles soirées sont là, et quoi de mieux qu’un bon vin mousseux pour se refraîchir entre amis. Sabrons le champagne si les affaires sont vraiment très bonnes, sinon reportons notre soif sur quelques proseccos, cavas et autres crémants. Voici quelques suggestions pour tous les budgets et tous les goûts.