LE MAGAZINE DU VIN
Pour célébrer la fête des Cœurs, voici une sélection de quatre rouges tout aussi séduisants que sapides à travers leur diversité géographique, leur millésime, la qualité de leur élaboration et leur échelle de prix variable.
Amateurs de cabernet sauvignon, voici trois vins permettant de l’apprécier à travers différentes variantes.
Grugeant constamment des parts de marché, les vins cultivé en bio et biodynamie ont mérité leur place sur nos tables grâce à ce souci de réduire leur empreinte environnementale. Quelques exemples de vins savoureux d’Espagne, Italie et France.
Rouge, blanc, rosé, il n’y a pas vraiment de saison pour ces couleurs de vin. Avec le bon moment et le bon plat, chaque bouteille s’invite à la table avec plaisir. Des suggestions du Chili et de l’Italie en passant par la France.
Parce que oui, avec toute cette pandémie qui paralyse tout et qui empêche de voyager vers des contrées plus chaudes ou juste pour se changer les idées, on trouve tout ça un peu difficile à gérer. Au moins, juste en dégustant ces vins, on a l’impression de voyager un peu dans notre tête et dans notre verre.
Alors que les mijotés se réapproprient petit à petit vos repas automnaux, certains cherchent des vins généreux avec de la structure. Et si on se plongeait dans quelques cabernets sauvignons solides du Nouveau Monde ? Trois bouteilles pour ceux qui aiment quand c’est bien rassasiant.
On est enfin arrivé à terminer ce mois de janvier bien froid. Oui, on amorce le mois de l’année le plus court, mais soyons réaliste, le printemps est encore bien loin de nous. De quoi favoriser la soirée au coin du feu avec de bons mijotés gourmands et du vin réconfortant.
On se « paie la traite » en fin de semaine ? Deux rouges et un blanc qui se marieront très bien avec vos chefs d’œuvres culinaires du long week-end en famille. Du Chili à l’Espagne en passant par l’Italie, suivez le guide… Cliquez sur la bouteille ou le prix pour la disponibilité près de chez vous. Marques de Casa Concha, 2017, […]
Don Sebastiani & sons n’est pas une petite entreprise artisanale. Elle possède notamment les marques Pepperwood Grove, Smoking Loon ou encore B Side. Pour certains, ce n’est qu’une autre grande boîte commerciale qui vend beaucoup de vin. Dans son vaste portefeuille, on trouve Aquinas qui produit un…
Une virée en camping, une soirée barbecue pas trop compliquée avec les copains ? Pas besoin de sortir le Pétrus ni le Puligny Montrachet ! On l’oublie trop souvent, mais les fameux « viniers » ou bag in a box (un sac de vin dans une boîte en carton) sont une des options à considérer.
Josh Cellars, Cabernet sauvignon, 2016, Californie, États-Unis Chaque année, ce sont quelque 3 millions de bouteilles de ce vin qui sont embouteillées par la maison californienne Josh Cellars. On ne peut pas parler de vin de terroir puisque Josh agit à titre de négociant avec plusieurs viticulteurs de la région de Sonoma, Napa, Mendocino et Oakville. N’empêche, ce cabernet sauvignon […]
Un autre joli voyage en trois bouteilles cete semaine avec trois vins bien typés de leur région du monde et qui devraient vous donner bien du plaisir à boire… RingBolt, Cabernet sauvignon, 2016, Margaret River, Australie J’aime bien les cabernets australiens, surtout de ceux de Coonawarra et de Margaret River. Ces derniers sont élégants, charmeurs et aux doux parfums d’épices […]
Si le chardonnay est le cépage blanc le plus vendu au Québec, du côté des rouges, c’est sans conteste un raisin puissant, musclé et qui donne de la texture au vin.
Entre la France, l’Espagne et l’Argentine, mon cœur balance cette semaine. Point commun ? La fraîcheur et la typicité de ces trois vins à bon prix qui vous séduiront, comme ce fut mon cas. Château Saint-Martin de la Garrigue, Bronzinelle, 2016, Côteaux du Languedoc, France Attention, ce vin pourrait créer une dépendance ! Tellement expressif du Languedoc, ce Bronzinelle (qui […]
Direction le « Golden State » pour y découvrir trois rouges typiques des cépages représentés. C’est concentré, plein de chaleur et ça réconforte en cet hiver où l’on claque des dents… Cliquez sur les bouteilles pour connaître les disponibilités près de chez vous. Schug, Pinot noir, 2016, Sonoma Coast, Californie, États-Unis Un bon pinot noir de la côte de Sonoma, plus fraîche […]
D’Espagne, de l’Argentine et de la vallée du Rhône, ces trois vins vous feront voyager à peu de frais et goûter du bon rouge qui séduiront vos invités. Cliquez sur la bouteille ou le prix pour connaître les disponibilités près de chez vous. Baron de Ley, Varietales, Graciano, 2015, Rioja, Espagne Les vins de la Rioja sont habituellement composés de […]
Boussac Réserve, Pellerin Domaines et Châteaux, 2016, Languedoc-Roussillon, France J’ai dégusté ce vin à l’anonyme cette semaine et j’avoue que je ne lui aurais jamais donné ce prix dérisoire. Il y a bien de la matière dans cet assemblage de syrah et de cabernet sauvignon du Languedoc. Belle charpente en bouche qui surprend avec des tanins mûrs presque moelleux. Le fruit […]
Château Cailleteau Bergeron, Tradition, 2015, Côtes de Bordeaux, France Ce petit domaine familial de troisième génération « arrose » le Québec de ses vins depuis belle lurette. Un Côtes de Blaye qui « ne se la pète pas » mais qui est toujours à la hauteur de nos attentes quand vient le temps de boire un chouette Bordeaux généreux à bon prix. Du merlot […]
Tour du monde en rouge cette semaine avec 3 escales : Portugal, Italie et Californie. Trois vins à point alors que le froid s’installe dans nos contrées. À la bonne vôtre* ! Soprasasso, Sangiovese, 2014, Puglia, Italie Envie d’une bon plat de pâtes à la tomate ? Ce vin devrait vous plaire. Évidemment un sangiovese, meilleur ami de la tomate […]
Chili, Italie, Espagne, on se concentre cette semaine sur 3 excellents représentants de leur région respective. Trois vins bien typés qui conviendront parfaitement pour la saison*. *cliquez sur le prix ou bouteille pour les disponibilités à la SAQ Marques de Casa Concha, Cabernet sauvignon, 2015, Maipo, Chili Oubliez les clichés du vin chilien qui ne seraient que des bombes fruitées […]
Mine de rien, on arrive déjà à la moitié des vacances scolaires ! Eh oui, le temps passe vite. Voici donc une occasion de réfléchir sur cette première partie de vacances avec un verre (ou deux) à la main. Au menu : un blanc du Languedoc, un mousseux de la Catalogne et un très bon rouge corsé argentin*. Maison Castel, […]
Toujours à l’affût des aubaines à la SAQ, mon regard fut attiré vers ce vin moldave vendu au prix de 6,15$. Oui un vin de la Moldavie, à côté de la « Bordurie », comme dirait Tintin. Avant taxes, transports et autres frais, ce vin doit probablement se vendre de 1 à 1,5 $ au départ du chai. Un vin aussi bon marché […]
Les amateurs de cabernet sauvignon du Nouveau Monde ont l’embarras du choix entre l’Afrique du Sud, la Californie et l’Australie par exemple. Mais on risque souvent de tomber dans la caricature du vin très « solaire », très boisé et très fruité. Bref, trop de très dans la même phrase. Quand je sors des sentiers battus pour aller dans le vin australien, […]
Des Bordeaux rouges, il y en plusieurs centaines dans le réseau. La majorité d’entre eux se vend à plus de 40 $ la bouteille. Difficile de s’y retrouver parfois dans les multiples appellations et sous appellations. Voici juste 5 bouteilles que je qualifierais d’abordables et remplies de bons vins pour leur prix respectif. Parce que Bordeaux ne signifie pas forcément […]
Tous les goûts sont dans la nature, dit-on. Surtout pour les vins ! Que diriez-vous d’un blanc soyeux, d’un rouge costaud et d’une sacré aubaine parfaite pour un mijoté hivernal ? Cazal Viel, Viognier, 2015, Pays d’Oc, France C’est dans le département de l’Hérault, à côté de Saint-Chinian que ce chouette petit blanc est produit. Un 100 % viognier avec […]
Lovico, Cabernet sauvignon, Réserve, Vallée du Danube, 2013, Bulgarie Je sais ce que vous allez dire. Du vin en Bulgarie ? Eh oui ! Et depuis belle lurette, en fait, depuis au moins l’an 3000 avant JC ! Ce producteur exporte 4 millions de bouteilles à travers le monde. Lovico est un cabernet sauvignon, moyennement corsé, plutôt fruité avec un […]
En trois bouteilles, on voyage du Portugal en Argentine en passant par la vallée du Rhône pour pas cher. Trois quilles à moins de 18$ pour passer de belles soirées sans se ruiner. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Les Dauphins, réserve, Côtes du Rhône, France Un vin du Rhône pour débuter cette sélection. Un assemblage de GSM (grenache syrah, mourvèdre) plutôt […]
Château Mayne-Guyon, Blaye, Côtes de Bordeaux, 2014, France Les bons « petits » bordeaux à moins de 20 $ sont plutôt rares, quand on en trouve un, aussi bien en faire provision. Ce « Blaye » est un assemblage de merlot (70%), cabernet sauvignon (20%) et de 10% de malbec. Le vin est vieilli de 6 à 9 mois en barriques de chêne français […]
Dans le bordelais, les crus de Pomerol, de St-Estèphe, de St-Émilion et de Margaux pour n’en citer que quelques-uns, éveillent en nous une certaine familiarité. Mais il y a d’autres appellations qui passent un peu sous le radar. Prenez les Graves, cette appellation qui a pris le nom du sol dans lequel ses vignes sont cultivées. Château de Carolle, Vignobles […]
On ne le dira jamais assez, mais ce qu’on appelle le Nouveau Monde (c’est à dire, tout ce qui ne vient pas de l’Europe, dans le fond) recèle de perles vinicoles à des prix défiant toute concurrence. Le Chili et de plus en plus l’Argentine nous offrent des vins remplis de complexité pour bien souvent une fraction du prix de […]
C’est « vindredi » ! Le temps de réfléchir sur la semaine qui vient de s’écouler et de planifier ce qu’on veut faire (ou ne pas faire) pour les deux prochains jours. Tant qu’à faire, pourquoi ne pas se prêter à ce petit jeu en ouvrant une bonne bouteille du Chili. Le cabernet-sauvignon Marques de Casa Concha 2012 est un des produits […]
Même en étant fan des Bordeaux et du cabernet-sauvignon en particulier, il ne faut jamais hésiter à sortir des sentiers battus pour explorer ce cépage et ce type de vin dans des contrées traditionnellement méprisées par des « puristes » de ce qu’on appelle les cépages nobles. Certains croient encore que les vins australiens ne sont que des bombes de fruits, hyperalcoolisées, […]