LE MAGAZINE DU VIN
Bruno Paillard est un peu un OVNI (objet vinicole non identifié) dans le paysage champenois. En 1981, alors qu’il n’a que 27 ans et aucune vigne, il vend sa Jaguar pour financer sa société à hauteur de 15 000 euros et se lancer dans l’aventure un peu folle de faire du Champagne dans un milieu tellement contingenté et si peuplé de grandes maisons.
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Première marque de Champagne en France et troisième dans le monde, Nicolas Feuillatte continue d’étendre ses tentacules sur les marchés internationaux. Ici, Au Québec, il se vend environ 8 000 caisses par année. Pas mal pour une maison crée il y a seulement une quarantaine d’années, en 1976…
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Les bijoutiers nous ont toujours dit que pour faire la grande demande, il faut acheter une bague dont la valeur représente 2 mois de salaire. Habile tactique pour vendre de jolis cailloux onéreux… Mais qu’en est-il du champagne pour accompagner la grande demande ? Et si on y allait avec la grande classe ? Dom Pérignon, 2008, Moët & Chandon, […]
Lire la suitePierre Gerbais, Grains de Celles, Champagne, France Si vous cherchez un champagne avec des levures naturelles, sans affinage, ni filtration, ni dosage et sans sulfite ajouté à la mise, bref selon les préceptes agrobiologiques, cette bouteille est pour vous. Ce domaine maintenant mené par la baguette d’un vigneron de quatrième génération et qui n’affiche au compteur qu’une petite vingtaine d’années […]
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