Ave, César !
Pas de favoritisme, cette semaine. J’ai pour vous dans ma besace (qui dit encore ça, « besace » ?), bon, ok d’abord, j’ai dans mon escarcelle, si vous préférez, autant de vins que de bières.
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Quizzicato
Quizzicato comme dans pizzicato, de manière détachée, un morceau à la fois – un jeu-questionnaire, quoi.
Les fêtes en bouteilles
Comme vous sûrement, j’ai pas mal picolé ces derniers temps. Pas de cuite en bonne et due forme, cela dit, il s’agit de ne pas désespérer, ça finira bien par arriver… Par Marc Chapleau Que je vous raconte, tiens. Je vais essayer d’y aller dans l’ordre, du premier party, le 22 décembre, au dernier, celui du jour de l’An. Ça […]
Beau dommage !
Difficile de commencer un texte le 23 décembre sans encore évoquer Noël, les congés et tout le tremblement. S’agit d’être de son temps, n’est-ce pas. Allez, Chapleau, go with the flow !
La fièvre de décembre
Ce qui m’emballe, la vraie joie pour moi, ce sont les agapes de fin d’année, devoir résoudre le savoureux casse-tête consistant à marier les plus belles bouteilles aux plats appropriés…
Soigneux qui, comme Ulysse…
Ainsi, moi qui n’ai pas mon pareil pour dénicher la petite bête, j’oublie les peccadilles et lève plutôt mon chapeau devant l’ouvrage rédigé par la chroniqueuse Natalie Richard et devant, également, les soins évidents apportés à l’édition par l’équipe, chez Ulysse.
La faute aux conquistadors
Deux chiliens pour commencer, histoire d’encourager un peu les citoyens là-bas, toujours aux prises avec les disparités économiques et l’agitation sociale qu’elles ont engendrée. Par Marc Chapleau Cela dit, les propriétaires des vignobles concernés ont sûrement des accointances avec le grand capital basé à Santiago ou Valparaiso, alors à qui le crime profitera-t-il ? Tenez-nous-en au vin, ce sera plus […]
« De grâce, invitez-moi ! »
Il y avait longtemps qu’on ne me l’avait pas sortie, celle-là. Je revenais d’une longue marche, beau soleil, toujours aussi peu de monde sur le chemin, quand au dernier croisement, eh bien eh bien, je tombe sur nos nouveaux voisins.
Pot-pourri !
Pot-pourri… quel drôle de mot et quelle ambiguïté, étant donné qu’il connote la décomposition tout en désignant quelque chose d’odorant et de plutôt plaisant. Pourquoi l’avoir choisi comme titre, alors ? Ah ça, permettez la pirouette et mettons-ça sur le compte de mon proverbial esprit de contradiction…
Petit vlimeux !
Ça se passait samedi dernier. Après un superlatif Chablis Grand Cru Bougros 2016 de William Fèvre, place à un Gevrey-Chambertin 2010 d’Armand Rousseau, la cuvée d’entrée de gamme, pour ainsi dire, du célèbre domaine bourguignon. par Marc Chapleau Encore un peu jeune, sûrement, le gevrey. Mais comme je n’en avais qu’une bouteille, on connaît tous la chanson, mieux vaut l’ouvrir […]
Des vertes et des bien mûres
Pour commencer, bref retour sur l’événement To Kalon Mondavi, dont je parlais la semaine dernière. Il s’agissait d’une dégustation comparative, tel qu’annoncé, mais on n’a pas eu droit à un alignement de gros canons du monde entier, comme escompté. par Marc Chapleau Parmi les quelques vedettes « étrangères », le Cabernet Sauvignon Bin 707 de l’australienne Penfolds ainsi que les châteaux […]
Miroir, miroir, dis-moi…
En plus des salons qui commenceront dès demain à se succéder, une dégustation un peu spéciale a rassemblé des chroniqueurs ce mercredi au Coureur des Bois, réputé restaurant de Beloeil, près de Montréal : l’équipe de Robert Mondavi Winery est en ville dans le cadre du To Kalon Tour.
Moi, Marc Chapleau, simple « connaisseur »…
Je l’ai pris personnel. Il s’agit là d’un calque, je le sais, et je devrais plutôt écrire que je me suis senti visé. Mais l’affront n’en demeure pas moins : selon le Profil d’achat qui s’affiche sur mon compte SAQ Inspire, je ne serais qu’un « Connaisseur ».
Le bourgogne des bières
Le vin me passionne, pas de doute là-dessus, mais j’aime beaucoup la bière aussi. Même que – si vous m’avez déjà entendu le raconter, d’avance désolé – j’ai commencé ma carrière de chroniqueur par un reportage de 10 jours en Belgique. par Marc Chapleau À l’époque, l’un des plus illustres citoyens de ce pays, Frédéric Arnould, n’était même pas encore […]
Les mois en brrr…
Elles sont en vente à l’année, mais l’automne et l’hiver, les fameux mois en « r », les huîtres ont encore et toujours la cote. par Marc Chapleau Mariage classique : avec un muscadet ou un chablis. Des vins à la composante minérale souvent prononcée – issus de terrains riches en huîtres fossiles, dans le cas de Chablis. Le champagne […]
Un ovni, le vin orange ?
Un ovni dans le paysage viticole, le vin orange ? Pas vraiment non, puisque voilà bien deux ou trois ans, aisément, qu’on en parle ici et là et qu’on en propose, dans bien des bars et restos branchés. par Marc Chapleau Inutile de revenir ici sur l’historique de la chose et les tenants et aboutissants de sa vinification ; d’autres l’ont […]
Un coup de pied là où je pense
