LE MAGAZINE DU VIN
Château Pocé, Sauvignon blanc, Touraine, 2015, France Un joli blanc de la vallée de la Loire pour commencer avec ce sauvignon provenant de la petite commune de Pocé-sur-Cisse sur la rive nord du fleve. Sur ce domaine, on a choisi l’agriculture raisonnée pour cultiver la vigne, histoire d’essayer de respecter le plus possible l’environnement. Ce sauvignon vous donnera beaucoup de […]
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Décidément, le vin rosé arrive de partout ces jours-ci. Et 2015 semble être généreuse pour ce vin tendance qui gagne des parts de marché année après année. Voici quatre flacons français et québécois qui méritent de remplir vos verres, dans l’attente du « vrai » beau temps. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Col de l’Orb, Caves de Roquebrun, St-Chinian, 2015, France Ce rosé […]
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C’est un rite annuel que les amateurs de vins ne manqueraient pour rien au monde. Chaque mois de novembre, ils arrivent presque tous en même temps, nous titillant de leurs affriolantes couvertures, résumés alléchants et contenus salivants. Les guides du vin sont là. Mais lequel ou lesquels acheter ? Voici le petit guide des guides… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) On […]
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To the great displeasure of his mother, he likes to say that « he was educated with Kraft Dinner and Kik Cola ». One way to admit that the wine was not part of his everyday life in the Villeray district of Montreal. Today, this alchemist of wine, this harmony’s creator has become the reference in molecular sommellerie. And not so long […]
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