Tag Archives: domaine du ridge

Quand la relève vinicole québécoise se lance dans le bio

Marie-Florence Creuver-Paradis - Domaine du Ridge

Passer la main quand on travaille la terre est une grosse étape. L’attachement est tel que, bien souvent quand on est prêt à le faire, c’est à condition que cela reste dans la famille. Et quand les descendants se lancent, c’est pour donner un coup de jeune à l’entreprise. Et dans le cas de l’un des plus importants vignobles québécois, c’est aussi l’occasion d’expérimenter le biologique et la biodynamie. Un pari d’une jeune femme, Marie-Florence Crevier-Paradis du Domaine du Ridge.

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Les meilleurs vins rosés de l’été 2019

Pas de doute, les rosés ont toujours la cote au Québec. L’an dernier, ils ont enregistré une progression de 7% en volume, atteignant ainsi 4,9 % des parts de marché. Bref, le rosé fait partie de l’été mais gagne aussi en popularité toute l’année, un verre à la fois.En voici une trentaine à essayer…

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Un vin blanc d’ici idéal pour la terrasse

Le Stanbridge, Domaine du Ridge, 2018, Québec Cela fait plus de 20 ans que ce domaine continue de vinifier des cépages hybrides résistants aux conditions climatiques plutôt rudes pour la vigne au Québec. Dans le cas de ce vin blanc, c’est le vidal que Denis Paradis a décidé de produire en version boisée. Attention, ne vous attendez pas à un […]

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