Tag Archives: fontanafredda

Fondues et raclettes : Quels vins choisir ?

Une raclette entre copains, une fondue avec la famille, les occasions pour festoyer pour le plaisir avec de la bonne viande et du bon fromage ne manquent pas quand le climat est plutôt frais. Mais quels vins s’accordent le mieux avec ces bons soupers ? Essayons de démêler tout cela en fonction du type de raclette ou de fondues.* Commençons […]

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Trois bouteilles pour découvrir le barolo

Qui dit barolo, dit nebbiolo. L’appellation du Piémont dans le Nord de l’Italie a choisi ce petit raisin qui répond au doux nom de petit nuage (nebbiolo), un nuage ttrès présent dans la région. Les barolos sont de la même trempe que les bons Bordeaux et autres brunellos, ils peuvent vieillir en cave pendant de très nombreuses années. Voici trois […]

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Les 6 « bouchons coups de coeur » de la semaine

Trois blancs, trois rouges, de la France à l’Australie en passant par le Québec, l’Italie et l’Espagne. Bref, y’aura du vin pour tous les goûts cette semaine… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Castano, Yecla, 2015, Espagne On commence par un « petit » blanc passe-partout avec un assemblage de chardonnay et de macabeo (un des cépages utilisés pour les cavas, les mousseux espagnols). […]

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