LE MAGAZINE DU VIN
Il est partout à la fois et en même temps, on ne sait pas où il est . Ne le cherchez pas caché dans son Québec natal, il vient tout juste de déménager ses pénates à Barcelone, ville vibrante du vin et de la gastronomie s’il en est… Mais même de loin, il ne perd pas de vue la place […]
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Château Pocé, Sauvignon blanc, Touraine, 2015, France Un joli blanc de la vallée de la Loire pour commencer avec ce sauvignon provenant de la petite commune de Pocé-sur-Cisse sur la rive nord du fleve. Sur ce domaine, on a choisi l’agriculture raisonnée pour cultiver la vigne, histoire d’essayer de respecter le plus possible l’environnement. Ce sauvignon vous donnera beaucoup de […]
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Je le constate très souvent. Même alors qu’un succursale de la SAQ se trouve à quelques pas d’un supermarché, beaucoup de consommateurs achètent leur vin lorsqu’ils font leur épicerie. C’est le principe du « one stop shop », le guichet unique. Question de facilité, peut-être. Après tout, nos vies sont souvent rythmées par les obligations familiales et de multiples distractions quotidiennes ( je ne parle pas ici des Pokemons). Mais…
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Il en a fait du chemin depuis son bistro de bières importées à St-Jovite. Devenu une référence mondiale en termes de sommellerie moléculaire, François Chartier a lancé sur le marché sa propre gamme de vins en 2013. « L’éleveur » de vins qu’il est devenu, attaque le marché sur les trois fronts : les épiceries, la SAQ et la restauration […]
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