Tag Archives: italie

La fine bulle du samedi soir

Fantinel, One and only, Rosé brut, 2016, Frioul-Vénétie, Italie Cette fine bulle italienne est un assemblage de pinot noir et de chardonnay provient du nord de l’Italie. On n’est pas ici dans la méthode traditionnelle champenoise mais plutôt la méthode charmat. La deuxième fermentation ne se fait pas dans la bouteille comme le champagne mais bien dans une cuve close […]

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Les trois vins de la semaine

Trois jolis flacons pour agrémenter la fin de semaine. Sur votre carte des vins cette fois-ci : Argentine, Portugal et Italie. À la bonne vôtre… Altosur, Malbec, 2016, Tupungato, Argentine Quoi de mieux que de planter ses vignes argentines à 1 200 mètres d’altitude. Grâce à cette stratégie, le vignoble profite ainsi d’une variation de températures de jour et de […]

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Un bon vin pour accompagner votre mijoté de bœuf

J’ai comme l’impression que votre mijoteuse a repris du service depuis quelques jours. Le temps plus frais et l’esprit plus casanier, on aime que la maison soit parcourue des bonnes odeurs de cuisine réconfortante (le fameux « comfy food »). Mais que boire avec un bœuf bourguignon ou un bon braisé aux champignons* ? Capitel San Rocco, Ripasso Valpolicella Superiore, Tedeschi, 2015, […]

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Deux très bons vins pour se gâter

Qu’est-ce qu’un bon vin ? Un vin tout en équilibre qui donne envie de se resservir, comme je l’écrivais dans ce billet précédent. Parfois des vins plus onéreux que prévu pour notre portefeuille valent vraiment le détour. Que ce soit pour se faire plaisir ou pour offrir, voici deux superbes vins italiens de la Toscane que l’on peut apprécier maintenant […]

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