Château Maris, Natural Selection, Syrah, 2015, Languedoc-Roussillon, France Cette belle syrah poivrée avec un petit peu de grenache en appoint m’a séduit par son goût franc de fruits noirs, d’épices, d’olives noires et de garrigue. Macérée et fermentée en cuves de béton, cette sélection naturelle a passé ensuite un an en foudre et cuve de ciment. Résultat, les tanins soyeux […]