LE MAGAZINE DU VIN
Grugeant constamment des parts de marché, les vins cultivé en bio et biodynamie ont mérité leur place sur nos tables grâce à ce souci de réduire leur empreinte environnementale. Quelques exemples de vins savoureux d’Espagne, Italie et France.
Lire la suiteNebbiolo d’Alba, Paisan, Bersano, 2016, Piémont, Italie Le cépage emblématique du Piémont, réputé pour ses meilleurs barolos, est vinifié aussi délicieusement dans le Langhe dans sa version disons « petit frère ». Plus abordable et appréciable dès maintenant , ce nebbiolo a passé environ un an en fûts de chêne pour encadrer sa jeune fougue. Il garde bien sûr sa typicité un […]
Lire la suiteLanghe, Nebbiolo, Batasiolo, 2016, Piémont, Italie Tout comme son petit frère le Langhe, millésime après millésime, j’apprécie toujours ce vin du Piémont. 100 % nebbiolo, le même cépage que le barolo. Pétale de rose, violette, sous-bois, du fruit rouge en masse avec des épices douces. Dans ce vin de la maison Batasiolo, bien connue aussi pour ses bons barolos à […]
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Et si on mettait de côté le chardonnay, merlot, pinot grigio et autres cépages si répandus qu’on ne sait plus où donner de la tête ? Voici une occasion de sortir des sentiers battus et d’essayer des cépages parfois rarement bus dans nos contrées. Planalto, Reserva Douro DOC, Casa Ferreirihna, 2016, Portugal Une alerte aubaine pour commencer ! La maison […]
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