LE MAGAZINE DU VIN
C’est l’histoire d’un couple de professionnels qui ont tout quitté pour la vigne. Lui, avec sa formation scientifique jusqu’à un doctorat avec deux années dans un labo de recherches au Canada, elle avec un parcours dans le graphisme, la peinture et le textile. La suite ? L’achat d’un vignoble dans le Languedoc…
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Et si on sortait un peu des sentiers battus pour commander du vins d’importation privée. On y trouve parfois des petites pépites dont vous serez bien fiers de les avoir essayées pour épater la galerie.
Lire la suiteVoilà une appellation qui ne manque pas de caractère. L’AOC Minervois qui couvre plus de 5 000 hectares de vignoble (l’une des plus grandes du coin) est située entre Narbonne et Carcassonne, dans les départements de l’Aude et de l’Hérault dans la magnifique région du Languedoc-Roussillon.
Lire la suiteParmi les cépages blancs, j’ai toujours apprécié, outre le melon de bourgogne, le sauvignon blanc entre autres, le grenache. L’un des composants essentiels du Châteauneuf du Pape blanc, c’est un raisin qui produit des vins opulents, assez corsés et avec une acidité moyenne.
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