LE MAGAZINE DU VIN
En fait, ce mousseux italien de la Lombardie est à base de chardonnay. Vieilli en cuve pendant plus de 30 mois avec les dépôts de levure, le vin fermente ensuite pour 30 mois et plus dans la bouteille.
Lire la suiteS’il est bien un cépage délicat et forcément souvent très cher, c’est le pinot noir. Raisin emblématique de la Bourgogne, le pinot de ces grands crus exceptionnels est devenu inabordable. C’est bien dommage, mais c’est la réalité. N’empêche, on peut tout de même se régaler de pinots sans prétention provenant d’autres régions. Ambo Nero, 2016, Lombardie, Italie C’est le cas […]
Lire la suitePratello, Riesling, Lombardie, Italie Qui pense riesling, pense automatiquement Alsace et Allemagne. Mais, depuis quelques années, ce cépage a fait des petits un peu partout dans le monde. De la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique jusqu’en l’Australie, le riesling vit plutôt bien dans des terroirs très différents. La Lombardie, dans le nord de l’Italie, produit ici un vin qui défend […]
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