Un petit tour par le Sud de la France cette semaine entre autres pour un vin qui fait partie de notre univers vinique depuis des lustres. À tel point qu’on l’oublie de temps en temps. Pourtant, lui et certains autres sont de respectables classiques*. Parallèle 45, 2015, Côtes du Rhône, France Comme ce vin de Paul Jaboulet Aîné. Pourquoi ce nom […]