LE MAGAZINE DU VIN
Un autre joli voyage en trois bouteilles cete semaine avec trois vins bien typés de leur région du monde et qui devraient vous donner bien du plaisir à boire… RingBolt, Cabernet sauvignon, 2016, Margaret River, Australie J’aime bien les cabernets australiens, surtout de ceux de Coonawarra et de Margaret River. Ces derniers sont élégants, charmeurs et aux doux parfums d’épices […]
Lire la suite
S’il existe un cépage qui vit à peu près n’importe où et s’imprime du terroir, c’est bien le chardonnay. De la France à l’Afrique du Sud en passant par le Chili et l’Italie, ce raisin est un véritable caméléon. Parfois, on retrouve une certaine filiation entre les chardonnays du Vieux Monde (pas mal toute l’Europe) et le Nouveau Monde (les […]
Lire la suiteLes amateurs de cabernet sauvignon du Nouveau Monde ont l’embarras du choix entre l’Afrique du Sud, la Californie et l’Australie par exemple. Mais on risque souvent de tomber dans la caricature du vin très « solaire », très boisé et très fruité. Bref, trop de très dans la même phrase. Quand je sors des sentiers battus pour aller dans le vin australien, […]
Lire la suite