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Un malbec d’automne

Terrazas de Los Andes, Malbec, Reserva, 2016, Mendoza, Argentine Ceux qui aiment les vins aux notes torréfiées, grâce à l’élevage en fûts de chêne seront bien servis avec ce 100 % malbec de la vallée de Mendoza. Cultivées en altitude, ces vignes argentines bénéficient d’écart de températures diurnes et nocturnes qui permet au raisin d’accroître sa finesse et sa complexité. […]

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Un bon vin pour l’apéro

Sol Fa Soul, Torrontes, 2017, Mendoza, Argentine. La popularité du malbec en Argentine a tendance à occulter le cépage blanc par excellence de ce pays : le torrontes. Celui-ci est si caractéristique que parfois il en devient cliché avec ses notes de pamplemousse. De retour sur le marché, le Sol Fa Soul est plutôt croquant voire craquant avec son nez […]

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Variations sur le chardonnay

S’il existe un cépage qui est l’un des plus flexibles et d’une certaine façon le plus planté aux quatre coins du globe (même si un globe n’a aucune coin), c’est bien le chardonnay. Raisin résistant qui s’adapte à presque toutes les situations, le chardonnay peut prendre tellement de formes et de saveurs différentes qu’on en perd parfois son latin. Voici […]

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Les trois vins de la semaine

Une déclinaison en trois couleurs une fois encore cette semaine : un rosé auvergnat, un petit bordeaux de tous les jours et un chardonnay argentin. De quoi goûter aux plaisirs de Bacchus en cette fin de mois, annonciatrice de la rentrée scolaire. 7ème Ciel, Côtes d’Auvergne, St-Verny, 2015, France Cela faisait longtemps que je guettais son arrivée sur nos tablettes. […]

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