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Chassé, le naturel ? Il revient au galop…

Il est de ces vins qui apparaissent en petite quantité sur le marché et qui disparaissent aussitôt. Les amateurs de vin partent à la chasse pour en capturer quelques-unes et pour la troisième fois, ce sera probablement le cas de ce vin bourguignon nature qui vient tout juste de revenir sur les tablettes. Bourgogne Pinot noir, Nature d’Ursulines, Jean-Claude Boisset, […]

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Un Bourgogne presque nature

Bourgogne, Pinot noir, Nature d’Ursulines, 2015, Jean-Claude Boisset, France Le joli pinot noir que voilà. Découvert l’an dernier, ce bourguignon m’avait déjà beaucoup plu. Le revoilà dans ce millésime 2015 encore plus flamboyant dans sa pureté. Tout comme le 2014, pas d’ajout de sulfites pour ce pinot cueilli dans la commune de Nuits-Saint-Georges. Fermenté avec les levures indigènes, le vin a […]

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