Pierre Gerbais, Grains de Celles, Champagne, France Si vous cherchez un champagne avec des levures naturelles, sans affinage, ni filtration, ni dosage et sans sulfite ajouté à la mise, bref selon les préceptes agrobiologiques, cette bouteille est pour vous. Ce domaine maintenant mené par la baguette d’un vigneron de quatrième génération et qui n’affiche au compteur qu’une petite vingtaine d’années […]