LE MAGAZINE DU VIN
Quand on pense à l’Allemagne, on ne visualise pas forcément le concept de délicatesse ou de dentelle. Pourtant, il y a de ces vins qui vous caressent le palais d’une minutieuse complexité et qui vous tirent un sourire de satisfaction. Voici un pinot noir aux allures bourguignonnes à ne pas manquer…
Lire la suiteLe pinot noir de la région de Niagara s’installe petit à petit dans les habitudes de consommation car les progrès de géants ont été engrangés depuis quelques années.
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Elles sont en vente à l’année, mais l’automne et l’hiver, les fameux mois en « r », les huîtres ont encore et toujours la cote. par Marc Chapleau Mariage classique : avec un muscadet ou un chablis. Des vins à la composante minérale souvent prononcée – issus de terrains riches en huîtres fossiles, dans le cas de Chablis. Le champagne […]
Lire la suiteQue voilà un pinot noir de l’Oregon qui m’a étonné ! Habituellement, à moins d’y mettre le prix, les pinots de l’Oregon sont plutôt très légers voire minces et manquant de structure. Mais pas tous… démonstration… Badger Mountain, Pinot noir, 2018, Oregon, États-Unis Celui-ci risque de vous surprendre. Non seulement parce qu’il est sans sulfites ajoutés (comme un vin « nature), […]
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