Le vin de la semaine : Un mousseux sans bulles ?
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Des bulles italiennes pour le week-end pascal !
Extra pour l’apéritif ou servi en cocktail, et à table pour accompagner crabe des neiges, crevettes, saumon, jambon braisé ou légumes gratinés.
Comment sabrer le champagne sans sabre ?
Une épreuve d’une simplicité désarmante et que tout le monde peut exécuter sans difficulté. Et pourquoi pas le faire en épatant votre famille et vos amis en ouvrant une bouteille à l’aide d’un…verre à pied ?
À la découverte du prosecco superiore
Connaissez-vous le prosecco superiore ? Suivez le guide pour découvrir ce petit joyau de mousseux italien à l’histoire fascinante.
Du vin pour accompagner les sushis
Pas toujours facile de marier les saveurs délicates de sushis avec du vin. Il faut bien sûr éviter les vins trop boisés, lourds et très trop secs. Voici une courte liste de quatre vins où le léger taux de sucre s’accommode très bien des saveurs salées japonaises.
Des mousseux et champagnes pour les fêtes
Non, mais a-t-on assez hâte d’enterrer cette année si difficile ? Adieu 2020, bienvenue 2021. Enfin, on l’espère ! Et si les rassemblements en pandémie sont réduits à leur plus simple expression, trinquons quand même à un avenir meilleur.
Trois mousseux à bon prix
À la recherche de jolies bulles ? Voici trois vins effervescents de trois pays différents pour le brunch en famille ou apéro entre amis.
Les meilleurs mousseux et champagnes pour les fêtes 2019
Voici les 10 mousseux coups de cœur et 10 champagnes coups de cœur de la vaillante équipe de ToutsurleVin.
Looking for the Best Prosecco
If you are looking for the crème de la crème among the ocean of Prosecco found on our market, be aware that you need to look for the prestigious denomination of controlled origin and guaranteed (DOCG)
À la recherche du meilleur prosecco
Si vous recherchez la crème de la crème de la gamme parmi l’océan de proseccos que l’on trouve sur notre marché, sachez que vous devez identifier la prestigieuse dénomination d’origine contrôlée et garantie (DOCG) de…
Un prosecco bien frais pour l’été
En quelques années, le prosecco a grugé des parts de marché auprès du consommateur à la recherche de vins mousseux abordables et faciles d’approche. Pour certains, les meilleures bouteilles se sont même hissées au grade de vins de célébration, aux côtés des champagnes. La production a depuis explosé avec quelque 446 millions de bouteilles par année. Villa Sandi, Il Fresco, […]
Les trois vins de la semaine
Premier vrai week-end de printemps ensoleillé serait-on tenté de dire, n’est-ce pas ? On y va avec des bulles, du blanc et du rouge ? Un peu de tout pour tous les goûts, dans l’espoir que le “presque été” ne nous déçoive pas comme ce fut le cas avec ce printemps à oublier. Les Hauts de Mas Janeil, Grenache-sauvignon, 2018, […]
5 coups de cœur printaniers
Quand on a des coups de cœur, autant les partager, non ? Voici 5 quilles qui procurent pas mal de plaisir pour un bon prix. Du rouge, des bulles, du blanc, tout y est pour tous les goûts…en attente du persistant soleil*. Château de Pocé, Touraine, Sauvignon blanc, 2018, Val de Loire, France Difficile de faire mieux pour les amateurs […]
20 mousseux et champagnes de 14 $ à 89$
Ça y est ! Les fêtes de fin d’année sont à nos portes et c’est le temps de prendre une pause pour aller chercher de petits bonheurs pétillants. Voici les 20 bouteilles de champagnes, crémants, proseccos et cavas qui valent le détour cette année et qui en donnent beaucoup pour votre argent, selon votre budget. De 14 $ à 89 […]
Un prosecco qui a du caractère
Bisol 1542, Prosecco superiore, Brut, Valdobbiadene, Italie La famille Bisol est établie dans le nord de l’Italie depuis 1542. Depuis, elle a amassé de jolies parcelles qui s’étendent sur 100 hectares de terroir privilégié. Une des particularités des Bisol demeure le contrôle qualité de la production jusque dans la bouteille. Maturité assurée, rendements maximum de 65 hectolitres par hectares, on […]
Sept vins pour célébrer l’Action de grâce
C’est bientôt l’heure des grandes retrouvailles en famille avec le repas somptueux auquel vous allez peut-être participer en tant que marmiton ou simple convive. Mais que peut-on boire quand on ne sait pas trop si la dinde sera au rendez-vous ou pas ? Parmi ces deux mousseux, deux vins blancs et trois vins rouges, vous devriez trouver votre bonheur. Les […]
C’est le temps du brunch !
Entre les réunions familiales de fin d’années et les multiples sorties bien arrosés et très nourrissantes, il vous reste sûrement quelques fins de matinées pour un brunch ou deux. Belle jonction entre le petit déjeuner et le déjeuner (lunch), le mousseux s’impose souvent comme vin de choix. Encore faut-il qu’il soit polyvalent. Trois bulles à essayer pour un mimosa…ou pas.
15 délicieux mousseux et champagnes
Voici 15 bouteilles de mousseux et champagnes qui chacune dans leur catégorie, se sont distinguées et qui sont de plus disponibles un peu partout. Une liste à épingler et à partager sans modération avec vos amis*… Les crémants Le crémant est un petit cousin du champagne qui utilise d’ailleurs la même méthode de vinification, c’est à dire une deuxième fermentation […]
Dix bons vins mousseux à bons prix
Les bulles demeurent toujours l’un des meilleurs choix quand vient le temps de festoyer. Encore faut-il trouver les perles rares disponibles presque partout dans le réseau des succursales. Voici 10 bonnes bouteilles à acheter les yeux fermés. Après tout, comme le disait la publicité il y a bien longtemps, la vie est nulle sans bulles*. Fiol, Prosecco, Vénétie, Italie À […]
15 bons mousseux et champagnes
Que ce soit avec des mousseux espagnols, français, italiens ou même des champagnes, les bulles sont toujours festives. Voici 15 bouteilles afin de fêter dignement mais aussi pour passer de bons moments à n’importe quelle occasion. Et surtout, sortons un peu des clichés du genre Moët et Chandon, Veuve Cliquot et consorts… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pureté de silex, Crémant […]
Un mousseux qui ne manque pas de pétillant
FIOL, Prosecco, Vénétie, Italie De couleur paille, ce mousseux est « extra dry », bien qu’il renferme 14 grammes de sucre par litre. Mais sa vivacité et son fruité ne laissent pas « dépasser » ce jupon de sucre. Poire, agrumes et pommes vertes sont présents dans le verre. On y retrouve également des arômes discrets de levure et de pain grillé. Les bulles pétillent […]
Cinq vins mousseux pour l’été !
Il n’y a pas que le rosé pour festoyer autour de la piscine ou sur la terrasse. Les vins mousseux sont une autre belle façon de relaxer. Après tout, les bulles ont toujours un petit côté festif très agréable. Voici quatre exemples de très bons rapports qualité-prix disponibles en tout temps, plus un sans alcool. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Soyons […]
Des bulles pour tout le monde !
Les belles soirées sont là, et quoi de mieux qu’un bon vin mousseux pour se refraîchir entre amis. Sabrons le champagne si les affaires sont vraiment très bonnes, sinon reportons notre soif sur quelques proseccos, cavas et autres crémants. Voici quelques suggestions pour tous les budgets et tous les goûts.
Where Do Bubbles Come From ?
The question often comes up : these small bubbles in the Champagne flute, is it there because gas is added or injected into a « still » wine ? Although this unorthodox « treatment » that could be called « Coca-Cola method » is practiced for some sparkling wines (we will avoid talking about them for that matter), the genuine beautiful bubbles actually come from a method a bit more complex and all-natural. Whether it is for Champagne, Spanish Cava, Prosecco or others, here is how this sparkling wines production works. Follow the guide!