Passer la main quand on travaille la terre est une grosse étape. L’attachement est tel que, bien souvent quand on est prêt à le faire, c’est à condition que cela reste dans la famille. Et quand les descendants se lancent, c’est pour donner un coup de jeune à l’entreprise. Et dans le cas de l’un des plus importants vignobles québécois, c’est aussi l’occasion d’expérimenter le biologique et la biodynamie. Un pari d’une jeune femme, Marie-Florence Crevier-Paradis du Domaine du Ridge.