Le grand adversaire du chardonnay en termes de popularité est sans conteste le sauvignon blanc qui est souvent le parfait compagnon des huîtres, crustacés et autres fruits de mer. Ce cépage qui a été abondamment planté dans le monde, a bien su s’adapter aux reliefs, sols et climats de la planète. Quatre bouteilles d’un peu partout à découvrir.

Tantôt en apéritif, tantôt en accompagnement des fruits de mer et poissons, le sauvignon blanc garde toujours son caractère vif, peu importe où il est cultivé. De la France, d’Espagne, ou même du Chili, il mérite sa place cet été sur votre table.

Ce cépage si reconnaissable dès le premier nez développe quand même quelques particularités selon sa provenance. De Bordeaux, de la Gascogne ou de la Nouvelle-Zélande, trois exemples pour savourer ce raisin blanc.