Tag Archives: sommelier

Quand le roi du bar à vin a soif de réouverture

Alain Rochard - Tout sur le Vin

Cela faisait longtemps que je voulais piquer une jasette avec Alain Rochard pour parler de son parcours dans le milieu du vin depuis son arrivée au Québec il y a 30 ans. Je ne pensais pas que je le ferais en pleine pandémie et au moment où la situation ne s’arrange pas pour les bars à cause de leur fermeture indéfinie. Maudit virus ! Entrevue « coups de gueule » entre deux livraisons de vin…

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Trois restauratrices face à la vague du coronavirus

Trois restauratrices face à la vague du coronavirus

C’est tout un tsunami qui frappe le milieu de la restauration. Fermeture d’établissement, mises à pied massives, parfum de faillite, la recette fait peur. Portrait de la situation avec trois sommelières propriétaires de restaurants.

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Et de neuf pour Lapeyrie…

Philippe Lapeyrie

Mine de rien, le sommelier tatoué ou le sommelier du peuple en est déjà à sa neuvième édition du guide qui a bien vite conquis les consommateurs québécois. Philippe Lapeyrie publie son 2020 qui contient 300 recommandations.

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Pour devenir un sommelier international

Vous rêvez de devenir un sommelier expert international ? Grâce à un partenariat entre l’ITHQ de Montréal et l’université française de Suze-la-Rousse, il sera bientôt possible d’obtenir ce diplôme obtenu à l’issue de 7 modules échelonnés sur une durée minimale d’un an et demi, à temps partiel. La profession de sommelier est plutôt étrange, non ? Quelqu’un qui suit un […]

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