Tag Archives: sommelier

Des nouvelles de François Chartier

François Chartier

Établi depuis quelques années à Barcelone avec l’élue de son cœur et ses deux fillettes, François Chartier lorgne maintenant vers un certain retour en terre québécoise.

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« Mille vignes », un livre fascinant et essentiel sur le vin

S’il ne fallait acheter qu’un seul livre sur le vin en cette fin d’année propice aux beaux cadeaux, c’est à coup sûr cet ouvrage remarquable, qui, comme le bon vin, nous donne sans cesse ce petit goût de revenez-y. L’oenologue, le sommelier, le chroniqueur vin ou même l’amateur qui aime boire du vin y trouveront tous leur compte. Gros coup de chapeau !

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À quelle température faut-il servir le vin ?

Trop souvent, on sert le vin rouge trop chaud et le vin blanc trop froid. Même au restaurant ! Et que dire des mousseux et champagnes ? Petit guide essentiel pour servir le vin à la bonne température.

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Quand le roi du bar à vin a soif de réouverture

Alain Rochard - Tout sur le Vin

Cela faisait longtemps que je voulais piquer une jasette avec Alain Rochard pour parler de son parcours dans le milieu du vin depuis son arrivée au Québec il y a 30 ans. Je ne pensais pas que je le ferais en pleine pandémie et au moment où la situation ne s’arrange pas pour les bars à cause de leur fermeture indéfinie. Maudit virus ! Entrevue « coups de gueule » entre deux livraisons de vin…

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