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Du vin pour accompagner les sushis

Du vin pour accompagner les sushis - Tout sur le Vin

Pas toujours facile de marier les saveurs délicates de sushis avec du vin. Il faut bien sûr éviter les vins trop boisés, lourds et très trop secs. Voici une courte liste de cinq vins où le léger taux de sucre s’accommode très bien des saveurs salées japonaises.

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À chaque occasion, son vin blanc…

Du crabe, du homard, un barbecue avec des crevettes, du poulet ou des sushis ? Histoire de prouver que la gamme des vins blancs est vaste, voici 5 bouteilles qui ont chacune un destin culinaire différent. Saint-Clair, Sauvignon Blanc, 2018, Marlborough, Nouvelle-Zélande Des crevettes sur le grill ou un pavé de saumon sur le barbecue ? Alors, dévissons ce sauvignon […]

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Un vin blanc pour le sushi

Wayne Gretzky Estates, no. 99 Riesling, 2016, Péninsule du Niagara, Ontario, Canada Pas toujours facile d’accommoder le sushi quand on n’aime pas forcément la bière. Puisque les sushis, makis et autres sont en général salés (merci la sauce soya !), j’ai tendance à les accompagner de vins blancs demi-secs. Tout comme le riesling Kung Fu Girl de Charles Smith, de […]

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