Château Tour St-Joseph, 2012, Haut Médoc, Cru bourgeois, Bordeaux, France Quelque part entre Saint-Estèphe et Pauillac, on trouve ça et là quelques petites pépites dans le Haut-Médoc dans la classification des crus bourgeois. Avec sa dominante de merlot à 50%  (pas forcément habituel pour la rive gauche de la Gironde), ce Bordeaux affiche des tanins plutôt mûrs et assouplis et […]