Du pinot noir sur trois continents
Ce cépage de la Bourgogne, aussi délicat et compliqué à cultiver soit-il, est parvenu à sortir de ses frontières françaises pour s’enraciner solidement, aussi bien en Californie qu’en Nouvelle-Zélande. On est parfois aux antipodes de la vinification bourguignonne mais on ne peut s’empêcher de conjuguer le verbe “pinoter” sur les autres continents lorsque il est question de ce raisin. Cliquez […]
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