Le vin de la semaine : Un portugais au goût moderne et corsé à moins de 20 $
Un vin excellent à moins de 20 dollars avec un magret de canard sur le barbecue, un hamburger d’agneau ou un pot-au-feu aux légumes de saison relevé.
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De bonnes bouteilles de l’apéritif au dessert
Voici une sélection de quatre bouteilles pensées pour accompagner un repas de l’apéritif au dessert.
Le vin de la semaine : et si on se gâtait un peu ?
Offert à un prix très compétitif et en petite quantité, il serait sage d’en faire déjà provision pour célébrer la fin de l’année.
Des bouteilles invitantes pour les papilles
Voici une sélection de quatre bouteilles particulièrement invitantes pour les papilles. De belles découvertes sous la barre des 24$.
Les deux vins de la semaine : rouges, frais et légers
Je vous invite à découvrir deux vins rouges légers, frais et savoureux pour les palais qui recherchent un goût authentique. Pour 20$…
Parés Baltà, en grande harmonie avec la nature
Bien connu pour ses bulles au Québec, Parès Balta produit des vins et cavas avec des très bons rapport-qualité-prix
Le vin de la semaine : Un rouge sicilien bio à découvrir
A moins de 17 dollars, ce vin rouge accompagnera parfaitement une pizza Margherita, une pâte à la Norma, un magret de canard ou un fromage à pâte dure.
Une tournée européenne en bouteilles
Le vin de la semaine : Un Prosecco à un prix hors pair
Surtout festif, car il s’apprécie en toutes occasions, de l’apéritif jusqu’au dessert. Parmi l’un des proseccos qualité-prix-plaisir de choix.
Cinq bons vins du Nouveau Monde
De la délicatesse à la puissance, il y en a pour tous les goûts sans dépasser la barre des 25$!
Un vin de la semaine du côté de la Grèce
Ce vin rouge est facile à boire, sans lourdeur, et nuancé de notes de cerise et de sous-bois équilibrées et rondes.
Quatre vins aubaines à moins de 20 dollars
Découvrez cette sélection de quatre bouteilles aux profils complémentaires pour 20$ ou moins
Le vin de la semaine: un Côtes-du-Rhône plus que nature
Bien qu’il soit intense, ce vin rouge se déguste facilement grâce à son enfilade de notes fruitées, souples et très digestes. Une belle signature à prix abordable.
Des vins français et espagnols à déguster avec plaisir
Le vin de la semaine: une vive tentation de la Touraine
Belle fraîcheur et surtout vivacité jusqu’en finale. Un incontournable à moins de 20 $ pour jouir du mitan de cette belle saison.
Six bons vins italiens pour voyager dans le verre
Six recommandations de vins en provenance de l’Italie pour découvrir la grande palette de vignerons de talent.
Vin de la semaine : Un rouge d’Espagne éclatant
Un vin rouge à servir légèrement rafraîchi avec des tapas ou une grillade. De la classe à un prix doux !
Un dégradé de vins rouges à savourer
Laissez-vous séduire par un dégradé de vins rouges… Des nuances délicates d’un rosé provençal aux rouges plus légers ou de caractère du Québec, de l’Italie ou de l’Espagne, jusqu’à la richesse veloutée d’un vin portugais.
Le vin de la semaine : Le Piémont à son meilleur plaisir-qualité-prix
Bien que les rendez-vous caniculaires se chevauchent de plus en plus pendant la saison estivale, rien n’arrête les fanas de vin rouge. En voici un à ne pas manquer.
Du vin, du vin, du vin…
C’est Vindredi ! Cette sélection de bouteille propose un parcours européen à travers la France, l’Italie et le Portugal.
À chacun sa bouteille
Cette sélection réunit quatre vins, offrant une belle polyvalence pour accompagner une variété d’occasions et satisfaire des goûts diversifiés.
Le domaine Labranche biodiversifié et avant-gardiste
Situé à St-Isidore-de-Laprairie, le domaine Labranche est un bel exemple, puisqu’il témoigne d’une saga familiale bien enracinée autour d’un patrimoine qui perdure de plus de 100 ans.
Le vin de la semaine : Aussi délicat que raffiné
Un vin aussi délicat que raffiné à un prix plus qu’abordable quant à ses atouts qualitatifs.
La renaissance du vin arménien
Ce magnifique pays de quelque 3 millions d’habitants connaît une véritable renaissance sur la scène vinicole internationale, se donnant aujourd’hui le titre “la plus ancienne et la plus récente des régions viticoles du monde.”
De charmants rosés pour la belle saison
La vague des rosés commence à déferler. On a retenu 7 très bons vins, juste pour vous… les plus sympas de cet été.
Quand les grandes familles du vin cultivent l’excellence
Connaissez-vous l’association Primum Familiae Vini (PFV) ? Quatre vins pour découvrir ce savoir-faire vinicole qui se poursuit au fil des générations
La Loire savoureuse à moins de 20$
Trois vins à moins de 20$ pour découvrir la simplicité et le plaisir de la vallée de la Loire
À quelle température faut-il servir le vin ?
Trop souvent, on sert le vin rouge trop chaud et le vin blanc trop froid. Même au restaurant ! Et que dire des mousseux et champagnes ? Petit guide essentiel pour servir le vin à la bonne température.
Qu’est-ce que l’acidité dans le vin ?
L’acidité est une constituante essentielle du vin. C’est ce qui donne l’impression de fraicheur et le côté suret ou acidulé d’un blanc, d’un rosé ou même d’un vin rouge. Et on le sait peut-être moins, mais l’acidité contribue aussi à ralentir le processus de dépérissement du vin. Explications.
Faut-il toujours servir le vin blanc avant le vin rouge ?
« Blanc puis rouge, rien ne bouge, rouge puis blanc, tout fout le camp. » Ce dicton semble s’être inspiré d’une expression qui origine de la marine : » Si le pavillon blanc est au-dessus, les marins restent à bord, rien ne bouge ». Mais si le rouge est au-dessus, c’est quartier libre et là, tout fout le camp. » Bref, il faudrait donc toujours boire le vin blanc avant le vin rouge. Or, qu’en est-il en réalité ?
On aère, on carafe ou on décante ?
Vous pensez peut-être acheter un décanteur, une belle carafe ou un aérateur ? Mais, faut-il vraiment décanter ou aérer tous les vins ? Quels sont les bienfaits et les risques de cette opération ? Petite balade parmi les idées reçues qui courent au sujet des vins qui voudraient « prendre l’air ».
D’où viennent les bulles des vins mousseux ?
La question revient souvent : ces petites bulles dans la flûte à champagne, est-ce que c’est du gaz qu’on ajoute ou qu’on injecte dans un vin « tranquille » ? Bien que ce « traitement » peu orthodoxe qu’on pourrait qualifier de « méthode Coca-Cola » est pratiqué pour certains vins effervescents (on évitera d’en parler d’ailleurs), les vraies belles bulles proviennent en fait d’un procédé pas mal plus complexe et entièrement naturel. Que ce soit du champagne, un cava espagnol, un crémant, du prosecco ou autres, voici comment cette « prise de mousse » fonctionne. Suivez le guide !