Quand whisky et érable font bon ménage
Vous avez vu la tendance ? Oui, celle des produits d’érable dans les spiritueux. Eau de vie d’érable, crème d’érable, vodka aromatisée à l’érable, liqueur d’érable etc… tout y passe.
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Des apéritifs et spiritueux pour les fêtes
Pour se mettre en appétit ou pour clôturer de belle façon un repas de fin d’année, voici quelques suggestions d’apéros et de digestifs.
Trois petites gâteries du Québec
Ce temps de la première neige, du froid qui fouette la peau et de ce vent qui transperce les manteaux nous rappellent que c’est parfois le moment de profiter du temps qui passe bien au chaud avec un bon livre ou entre amis avec deux, trois petites gâteries réconfortantes d’ici.
Quand Gretzky rime avec whisky
Depuis sa retraite, on peut dire que le numéro 99 n’a pas chômé. Après s’être lancée dans la production vinicole en Ontario et en Colombie-Britannique, son équipe a mis le cap sur la distillation. Avec de bons résultats.
De belles suggestions pour la fête des pères
De l’apéro au digestif, il y a bien des idées de cadeaux pour la fête des pères épicuriens. Pour boire tout de suite ou pour mettre en cave, voici quelques suggestions à partager.
Cinq spiritueux québécois originaux à découvrir
La crème de la crème du whisky canadien
Le Canada fait de l’excellent whisky et ce, depuis belle lurette. Le succès du Canadian Club de base a fait se propulser notre pays dans le peloton de tête mondial, notamment grâce aux cuvées haut de gamme. Deux exemples de ce noble spiritueux, l’un en version pure, l’autre en version crémeuse. Caribou Crossing, Single Barrel, Canadian Whisky Enfin de retour […]
Un bourbon qui a du peps !
1792, Small Batch, Kentucky Straight Bourbon, États-Unis Ce 1792 (l’année pendant laquelle le Kentucky, patrie de ce whisky, a joint les rangs des États-Unis d’Amérique) fait partie de mes bourbons de référence parce qu’il a ce côté mordant, dû à la forte présence de seigle (20 % de rye) dans sa composition. C’est un whisky, mûri pendant 8 ans en […]
Un scotch pour en mettre plein la vue aux amateurs
Glenmorangie, Signet, Single Malt, Écosse, Royaume-Uni Ce scotch constitue le haut de gamme de la maison Glenmorangie et on n’est pas déçu. Pour l’élaborer, les Écossais de cette maison utilisent une sorte d’orge, baptisée Chocolat, donnant déjà une bonne idée du bouquet qui remplira d’intensité votre verre à whisky. On reconnaît aussi les notes brûlées typiques de ce producteur. Les […]
Un scotch épicé à souhait
Glenmorangie, Spios, Highland Single malt, Scotch Whisky, Écosse Glenmorangie est assurément l’un des distillateurs les plus connus sur la planète et probablement l’un des plus achetés par l’amateur de scotch. De temps à autres, apparaissent sur le marché des réserves spéciales qui sont, il faut le dire, bien corsées. Cette cuvée a été mûrie dans des barriques qui ont servi […]
Un bourbon pour les mordus
Eagle Rare, 10 ans, Kentucky Straight Bourbon Vous connaissez mon appréciation du bourbon en général. Celui-ci n’est pas piqué des vers. Corsé avec ses 45% d’alcool qui ne donnent pas leur place, ce whisky élevé pendant 10 ans dans une seule et même barrique (single barrel) surprend par sa rusticité de prime abord. Mais ensuite, ce sont les arômes de […]
Un scotch doux et crémeux !
Ardbeg An Oa, Single Malt Scotch Whisky, Islay, Écosse Le titre dit tout ! Ce scotch risque d’en déconcerter certains alors qu’il va en convaincre d’autres de se mettre au scotch. La maison Ardbeg a fait mûrir ce whisky dans des fûts différents dont le point commun est d’arrondir les coins. Le séjour en fûts de chêne qui ont abrité […]
Une vodka québécoise, un whisky américain et deux cocktails
Le titre dit tout…Partons à la découverte d’une vodka du Québec arrivée récemment sur la marché et revisitons un classique du whisky du Kentucky d’un producteur qui a aussi une usine d’embouteillage dans la région montréalaise. Comme toujours, cliquez sur la bouteille ou le prix pour la disponibilité en succursales. Vodka, Houpert & Frère, Distillerie Tower Hill, Québec, Canada Un […]
Un whisky canadien de luxe embouteillé à Montréal
Il ne se passe pas une année sans que les whiskys canadiens raflent des prix dans de prestigieux concours internationaux. Un bon grenier à céréales, un savoir faire et surtout des prix qui défient toute concurrence permettent à ces alcools de gravir les marches de l’excellence. Celui-ci est produit par Sazerac, une filiale de Buffalo Trace, roi du bourbon mais […]
Trois whiskies à essayer
Whisky ou whiskey ? Quand on dit whisky, on signifie que l’alcool provient de l’Écosse, du Pays de Galle, du Canada ou du Japon alors que l’appellation whiskey nous indique son origine américaine ou irlandaise. Pourtant, certains distilleries aiment mélanger les genres et les noms. Alors explorons trois…whiskies. Tin Cup, American Whiskey, Colorado, États-Unis Produit intéressant que ce spiritueux américain, […]
Oui, les Français font du whisky !
Qui sont les plus grands consommateurs de whiskys dans le monde ? Non, ce ne sont ni les Américains, ni les Britanniques ! Les Français consomment 200 millions de bouteilles de cet alcool chaque année. Pas étonnant que de plus en plus, ils en fabriquent dans leurs propres contrées. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Croyez-le ou non, la France boit beaucoup […]
Du scotch qui décoiffe !
Le fameux whisky écossais trouve son origine sur des îles situées sur la côte Ouest (Mull, Skye, Arran et Jura) ainsi qu’au Nord (Orcades), mais l’île la plus intéressante est certainement celle d’Islay.
Déguster 1 200 vins, un verre à la fois…
Une des rares occasions de se faire plaisir, une bouteille à la fois, se présente à vous vendredi et samedi lors de la Grande Dégustation de Montréal. Cet événement qui fait le plein d’amateurs de vin vous permettra d’acheter des vins à l’unité, notamment parmi 800 produits en importation privée seulement. Au programme : conférences, dégustations et au total, plus de […]
Un très beau scotch, tout en douceur !
The Glenrothes, Select Reserve, Single Malt Scotch Whisky, Speyside, Écosse Voici un scotch qui devrait contenter les amateurs de whisky écossais les plus exigeants et va sûrement rallier les novices. Distillé exclusivement à partir de la fermentation d’orge malté dans des alambics de cuivre, le scotch est évidemment vieilli en fût (de bourbon et de sherry) pendant un minimum de […]