Tag Archives: xinomavro

Les trois vins rouges de la semaine

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Pas très recommandé de servir des rouges lourdauds et parfois « assoiffants » lorsque la chaleur est bien présente. Les trois suggestions de la semaine ne font pas dans le fluet mais dans le caractère et la « buvabilité »… Deux sur trois sont bio… Esprit Nature, Caves de Rauzan, 2016, Bordeaux, France Les Caves de Rauzan, situées dans la région de l’Entre-deux-Mers, embouteillent […]

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Du blanc comme celui-là, on en redemande

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Domaine Thymiopoulos, Atma, 2017, Grèce S’il y a bien quelqu’un qui est responsable de l’arrivée des meilleurs cuvées de la Grèce au Québec, c’est bien Théo Diamantis qui s’occupe de l’agence de vins Oenopole. Parmi ces flacons à ne pas manquer il y a ce Atma, un assemblage de malagousia et de xinomavro, un cépage rouge vinifié ici en blanc. […]

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Une belle découverte à moins de 15$

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Paranga, Kir-Yianni, 2016, Macédoine, Grèce Que voilà un vin pour sortir des sentiers battus ! Un singulier assemblage de merlot, syrah et xinomavro (cépage grec) dont les raisins ont été cueillis à la main à une altitude de 600 mètres en Macédoine. Encore une fois, on met l’accent sur le fruit et on oublie donc le vieillissement en fût de […]

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