Tel père, telle fille, sous la signature Chapoutier

Bien que réputée et très ancrée dans la vallée du Rhône, la famille Chapoutier a choisi de transplanter son savoir-faire et sa passion vinicole vers des territoires spécifiquement délimités au Portugal en 2007, et en Espagne en 2016.

Par Janine Saine

Remarquable réussite familiale étalée du côté portugais avec le paternel Michel, et du côté espagnol, choix de sa fille Mathilde. Parmi deux de leurs vins, l’un blanc et l’autre rouge, on a le plaisir de partager leur complicité basée sur le respect du terroir avec comme objectif de créer une gamme unique et très accessible de saveurs.

Michel Chapoutier

Dos Lusiadas Eleivera Branco 2021, Michel Chapoutier, Douro, Portugal

Sur ce site, le 3 décembre dernier, je citais le magnifique rouge (tinto), issu de ce même domaine au Portugal. Voici la version en blanc à présent disponible et élaborée avec des cépages uniquement autochtones (rabigato, gouveio, codega, viosinho). Vin complexe offrant une palette aromatique de fruits tropicaux, dégageant beaucoup de fraîcheur et de jeunesse, malgré ses cinq ans d’âge. Son goût inusité avec son éventail de saveurs et sa finale en rondeur s’harmonise avec des plats méditerranéens, mais aussi moyen-orientaux et asiatiques. (21,40 $)

Irifi, Cuvée Mathilde Chapoutier Selection Ribera del Duero 2023, Espagne

Audacieuse et passionnée du monde vinicole, et poursuivant le savoir-faire de son père Michel, Mathilde a focalisé sur le potentiel du territoire du Ribera del Duero. Grâce à cette destination coup de cœur, elle nous offre ce 100 % tempranillo. Rouge de culture bio, au goût suave, sans élevage en fûts de bois, mais en cuves inox pour conserver sa grande pureté. Pleins feux sur de jeunes fruits rouges qui laissent sur les papilles une certaine candeur, de l’acidité et de jeunes tanins mordants. Vin de plaisir, facile à accorder avec un repas à l’improviste. BIO. (24,55 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.