Tout ce qu’il faut pour la St-Valentin

Pour la Saint-Valentin, voici un assortiment pour tous les moments : des bulles pour débuter sur une note festive, un vin blanc frais et vif, un rouge parfait pour accompagner le repas, et enfin un digestif qui se mariera à merveille avec les gourmandises chocolatées.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Zenato Pinot Grigio delle Venezie, Italie

Située à Peschiera del Garda, la cave Zenato cultive près de 100 hectares de vignes dans les régions de Lugana, Valpolicella et Bolgheri. Fondé en 1960 à San Benedetto di Lugana par Sergio Zenato, le domaine demeure aujourd’hui une aventure familiale dynamique, fidèle à son héritage viticole et inspirée par ces appellations. Les vins y sont élaborés avec engagement, mettant en valeur la diversité et l’expression du terroir.

Ce pinot grigio se distingue par sa vivacité en bouche et son charme au nez. En effet, son beau bouquet se compose d’agrumes, notes florales, pomme croquante et d’une subtile touche végétale. Élevé sans contact avec le bois, il maintient toute sa trame fruitée tout en démontrant une texture ample, soutenue par une agréable impression minérale bien en fraîcheur. Facile d’approche, il s’appréciera lors de l’apéritif et avec des hors-d’œuvre ou une entrée à base de poissons à chair blanche ou de crustacés. (18,30$)

Masi Prosecco, Italie

Masi est une entreprise familiale historiquement ancrée dans la Valpolicella Classica et reconnue pour la qualité de ses vins d’Amarone. Aujourd’hui dirigée par les 6^e et 7^e générations de la famille Boscaini, la maison a progressivement élargi ses activités à d’autres régions d’Italie ainsi qu’en Argentine. Cette expansion s’accompagne d’une diversification de sa production, incluant notamment des vins pétillants, tout en maintenant des standards élevés de qualité.

Ce prosecco brut issu du cépage glera attire le regard par ses bulles fines et persistantes chapeautées d’une mousse dense. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes frais et de poire, joliment bonifiées de nuances florales. Au palais, il s’avère à la fois vif et délicat, porté par une texture agréable et une minéralité rafraîchissante qui invite à la gourmandise. D’une grande polyvalence, il se déguste aussi bien seul qu’en cocktail ou en mimosa, et s’harmonisera avec des accras de morue, des canapés aux crevettes ou encore un ceviche. (19,85$)

Coterie Grenache & Syrah 2024, Afrique du Sud

Wildeberg est une ferme viticole de 144 hectares adossée aux montagnes de Franschhoek, dans la région côtière de l’Afrique du Sud. Cette cuvée, résultat d’un assemblage de grenache et de syrah, est vinifiée dans un esprit tourné vers l’expression du terroir plutôt que du cépage. Une extraction lente et douce est privilégiée afin de préserver l’authenticité du lieu et de produire des vins respectueux de leur origine. L’élevage s’effectue ensuite pendant huit mois en fûts de chêne français et autrichien, avant le choix final d’assemblage.

Fort savoureux, ce vin dévoile un parfum expressif de cerise noire juteuse, relevé par des épices pimpantes et de subtiles notes de chêne. Il se montre gourmand et mi-corsé, avec un boisé bien intégré qui procure un bel équilibre. Facile à accorder, il trouvera naturellement sa place à table aux côtés de saucisses, d’un tartare de bœuf, d’un poulet grillé ou encore d’une fondue. (26,65$)

Cabral Tawny 10 Ans, Portugal

Ce porto est signé Vallegre, une entreprise portugaise qui perpétue, depuis cinq générations, l’activité de négoce d’une famille de viticulteurs originaire de la région du Douro. Cumulant ce long savoir-faire, la maison s’appuie sur une histoire profondément enracinée dans son territoire. Son siège social est établi à la Quinta da Vista Alegre, installée au cœur de la région du Douro, à quelques kilomètres de Pinhão.

Vin fortifié issu d’un assemblage de cépages traditionnels portugais, il déploie une trame aromatique, mêlant caramel, vanille, fruits secs et une délicate touche florale. Vieilli en fûts de chêne pendant une dizaine d’années, il développe une bouche enveloppante et veloutée, riche et opulente, mais sans lourdeur. Légèrement rafraîchi, il se savoure seul en digestif et fera un mariage heureux avec un dessert aux saveurs chocolatées. (29,65$)

Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédigèe des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.