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Vin rouge dans un verre - Tout sur le Vin

Bienvenue sur toutsurlevin.ca, le site d’information sur les vins et spiritueux. Ce magazine vous permet de découvrir le vin sous toutes ses facettes. Des notes de dégustations, de belles recommandations, les meilleurs vins de la semaine et des rencontres avec des passionnés pour vulgariser le monde parfois complexe du vin. Un site pour découvrir et approfondir vos connaissances. Du vin rouge, blanc, rosé, pétillant et des spiritueux pour tous les goûts et pour tous les budgets.

Aide-mémoire sur quelques cépages blancs

Comment s’y retrouver parmi les cépages blancs ? Voici quelques points de repères pour vous guider dans les principales variétés.  Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Chardonnay :  C’est le cliché du vin blanc. Il est planté partout dans le monde parce qu’il s’adapte très bien au climat et à la géographie locale. Souvent mûri en barriques de chêne, on le trouve […]

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Pour s’y retrouver parmi quelques cépages rouges

Comment s’y retrouver parmi les merlot, cabernet sauvignon et autres tempranillo ? Voici une description sommaire, non exhaustive, je le précise de quelques cépages rouges très répandus. Juste pour vous donner des points de repère dans ce dédale de cépages qui se comptent par milliers dans le monde. Cabernet franc : « Papa » du cabernet sauvignon, ce cépage recèle d’arômes terreux, […]

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Marquis de Terme, 2006, Margaux

 Château Marquis de Terme, 2006, Margaux, France Quatrième Cru de Margaux au classement de 1855, ce vin majoritairement composé de cabernet sauvignon accueille aussi du merlot et du petit verdot. Un Margaux classique, riche en bouche aux goûts de cerises noires, de cassis, de fumée et d’épices. Il a encore de belles années devant lui. Une étiquette qu’on peut acheter […]

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Champagne Pol Roger Réserve

 Champagne Pol Roger Réserve, non millésimé, France Cela n’engage que moi, mais c’est probablement l’un des meilleurs champagnes. Pol Roger est une maison de qualité qui met du soin dans l’élaboration de ses vins, même pour les non-millésimés comme celui-ci. Et pour cause, aucun des cépages présents dans ce champagne ne se rend dans la bouteille s’il n’a pas passé […]

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