L’industrie du cidre est bien implantée dans le paysage québécois : plus de 130 producteurs et une production dépassant maintenant les 5 millions de litres annuellement. Mais connaissez-vous la macération de cidre sur marc de raisin ? Suivez les guides…
Nichée à Niagara-on-the-Lake en Ontario, cette winery incarne la nouvelle tendance de la vitiviniculture où les vins sont élaborés le plus naturellement possible.
Au cœur de Whitehorse, capitale du Yukon, se niche la distillerie Two Brewers attenante à la brasserie Yukon Brewing, instaurées par deux visionnaires téméraires.
Faut-il encore présenter l’Argentine qui peut se targuer d’avoir un terroir et un climat si propices à la production de vins remarquables pour tous les budgets ? Cinq vins à moins de 20$ pour s’en rendre compte
Toujours parmi les meilleurs « rapport qualité prix », les vins du Portugal tirent toujours leur épingle du jeu. Trois vins à essayer.
La magnifique Sicile nous offre des vins bien loin des clichés italiens confiturés. Trois beaux exemples de vins fruités remplis de fraîcheur et de plaisir
Découvrir des Grands crus classé de Bordeaux n’est pas donné à tout le monde. Heureusement, de grandes maisons bordelaises produisent aussi des vins abordables. Un bon exemple dans cet article…
Les vins libanais sont souvent peu connus auprès des consommateurs. Et pourtant, leur production aurait débuté dès 7000 avant J.-C. Il est donc grand temps de les découvrir ! Avec trois aubaines à moins de 20$ !
Un vin blanc et trois vins rouges tous azimuts, appréciés pour leurs arômes et leurs saveurs, et inspirant de beaux accords gastronomiques pour apprivoiser allègrement le transit entre les derniers flocons de neige et l’éclosion des bourgeons.
La demande de vin bio de la part des consommateurs n’a cessé de connaître un essor notable, et pour y répondre la SAQ a su poser judicieusement ses pions pour offrir une sélection de vins internationale dotés d’une qualité de plus en plus remarquable et à des prix très abordables. Voici deux vins exemplaires.
Malgré une situation économique inflationniste, voire galopante, voici quelques vins à prix abordables qui réjouiront votre palais et agrémenteront vos quelques moments de pause bien mérités.
Ce Bordeaux disponible depuis 60 ans chez nous continue d’étonner par sa qualité et son petit prix. À découvrir en rouge et en blanc…à moins de 18 dollars.
Pour ce qui est des vins, c’est le retour en force du rouge sur nos tables. Voici quelques suggestions qui ne feront pas mal à votre portefeuille et qui se serviront très bien les jours de semaine.
L’acidité est une constituante essentielle du vin. C’est ce qui donne l’impression de fraicheur et le côté suret ou acidulé d’un blanc, d’un rosé ou même d’un vin rouge. Et on le sait peut-être moins, mais l’acidité contribue aussi à ralentir le processus de dépérissement du vin. Explications.
Avec ce froid qui s’installe pour de bon dans nos contrées nordiques, l’idée d’une raclette ou d’une fondue en « petit comité » nous titille. Souvent un repas plutôt costaud en protéines, gras et autre bonnes choses défendues, ces plats conviviaux ne sont pas toujours faciles à marier avec une bouteille ou deux. Privilégions un peu de légèreté avec quelques suggestions.
C’est le temps de ressortir les caquelons à fondues et autres grills à viandes pour ces repas conviviaux entre amis ou en famille. Fondue chinoise, bourguignonne ou raclette polyvalente, voici quelques suggestions de vins.
La religion anti sucre résiduel dans le vin bat son plein au Québec. Trop de sucre résiduel par-ci, trop de sucre résiduel par là… Mais de quoi parle-t-on au juste ?
Vous le savez, le végétalien (ou vegan) limite son alimentation aux produits issus du monde végétal. Pas de produits laitiers, pas d’œufs, pas de produits qui proviennent directement des animaux etc. Mais qu’est-ce que le vin a avoir avec ces produits ? On peut en trouver dans la confection du vin à un moment précis : lors du « collage » du vin.
Trop souvent, on sert le vin rouge trop chaud et le vin blanc trop froid. Même au restaurant ! Et que dire des mousseux et champagnes ? Petit guide essentiel pour s’en sortir, sans trop de problème…
Autant vous le dire tout de suite, je suis un fan de bourbon. J’entends déjà les amateurs de whiskeys lever les bras au ciel, surtout les buveurs de scotch, ceux qui, bien souvent, s’autoproclament les puristes de l’eau de vie vieillie en fûts. Mais qu’est-ce qu’un bourbon ? Comment le fabrique-t-on ? Et surtout comment le découvrir à travers 3 bonnes bouteilles ? Réponses dans cet article…
Les vins libanais sont souvent peu connus auprès des consommateurs. Et pourtant, leur production aurait débuté dès 7000 avant J.-C. Il est donc grand temps de les découvrir ! Avec trois aubaines à moins de 20$ !
Découvrez ce chardonnay, ce zin et cette carmenère, étonnants de saveurs internationales à bons prix.
On associe souvent les vins du Portugal à un profil de vin bien typique : des vins rouges tanniques et puissants qui affichent des taux d’alcool rarement sous la barre des 14%. Et pourtant, avec plus de 250 cépages autochtones sur son territoire, une grande variété de climats et une relève vinicole audacieuse, il est étonnant de ne pas avoir accès à une plus grande diversité de vins portugais sur nos tablettes.
Dernièrement, cette invitante bouteille du sud de la France m’a fait un clin d’œil. En voyant la nouvelle étiquette subtilement illustrée d’un agneau cousu main à l’image de l’élaboration de ce vin jouissif, je n’ai pas pu résister. D’autant plus que le prix ne pénalisait en rien mon « portefeuille ».