Trois vins blancs pour sortir de sa zone de confort

, Trois vins blancs pour sortir de sa zone de confort

Tannés de toujours boire les même vins blancs ? Oubliez les sauvignon, pinot grigio et autre chardonnay. Cette semaine, on sort des sentiers battus avec du verdelho, du verdejo et du grüner veltliner…*

, Trois vins blancs pour sortir de sa zone de confortCuatro Rayas, Vinedos centenarios, Verdejo, 2016, Rueda, Espagne

Direction l’Espagne, pas si loin que cela du Portugal dans les vins de l’appellation Rueda. C’est là que le cépage verdejo sévit avec ses vins tout en fraîcheur et en puissance aromatique. Ici, on utilise des vignes centenaires qui ont survévu au phylloxera, ce maudit puceron qui a ravagé la plupart des vignobles européens au 19e siècle.  C’est fruité, avec des notes herbacées et de fenouil. Plutôt velouté en bouche, ce vin devrait vous surprendre en apéro pour accompagner quelques tapas. (17,20$)

, Trois vins blancs pour sortir de sa zone de confortLenz Moser, Prestige, Grüner Veltliner, 2016, Autriche

Que ceux qui n’ont jamais bu de blancs autrichiens lèvent…le coude ! Cépage emblématique de l’Autriche, le grüner veltliner est né d’un croisement entre le traminer (aussi connu sous le nom de savagnin) et le st-georgen. En général très minéral et épicé, le grüner est souvent reconnaissable entre de nombreux blancs. Celui de Lenz Moser en est d’ailleurs un bon exemple. Notes fruitées et minérales avec ce poivre qui vient vous chatouiller les narines. Vous y reviendrez…pour accompagner poisson et asperges. (18,45$

, Trois vins blancs pour sortir de sa zone de confortChapel Hill, Verdelho, 2017, Vallée de McLaren, Australie

Ce vin australien est un 100% verdelho. Attention, rien à voir avec le verdejo. Le verdelho est habituellement planté sur l’île portugaise de Madère où il sert à faire le vin doux naturel du même nom. Dans le cas de ce domaine australien, ce vin n’a rien de doux puisqu’il est bien sec, avec une bonne acidité. Pas d’élevage en fûts de chêne, ce verdelho est mis en contact avec ses lies avant l’embouteillage pour lui arrondir les hanches un peu. Agrumes, citronnelle et notes d’herbes fraîches, tout y est pour passer une bonne soirée avec un bon stir fry. (19,95$)

Pour connaître les disponibilités près de chez vous, cliquez sur la bouteille.


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