Trois vins délectables de l’Alentejo au Portugal

Bordée au nord par la province de Tejo, à l’est par l’Espagne, au sud par l’Algarve, à l’ouest par l’Atlantique, l’Alentejo, la plus vaste région vinicole du Portugal, offre des kilomètres de plaine et de forêt où, au fil des décennies, les vignobles ont subrepticement remplacé les champs de blé.

Par Janine Saine

Sur ce territoire fertile, réparti parmi huit sous-régions, 350 vignerons poursuivent aujourd’hui d’anciennes traditions, cultivent des cépages autochtones, et mettent en pratique depuis 2015 un protocole de durabilité à travers l’élaboration de leurs vins.

Depuis l’Antiquité, la présence des Romains et des Grecs y a laissé de nombreux vestiges à travers la découverte de sites archéologiques. Nul doute que le plus éloquent artefact est l’amphore dont l’utilisation de nos jours renaît avec ampleur et splendeur pour peaufiner le vin. Séjournant dans une immense jarre en argile lors de son vieillissement, le vin gagne en fraîcheur, tout en générant des taux d’acidité et d’alcool faibles. Bientôt, l’avenir nous révélera si cette méthode ancestrale comme substitue à la cuve inox, pourra contrer les effets néfastes des changements climatiques sur la qualité des raisins et entre autres, leur degré d’alcool. Voici trois vins issus de cette pittoresque région portugaise.

Castelo de Terena 2023 Alentejano, Adega Cooperativa de Redondo, Portugal

Belle découverte gustative que ce vin blanc de coopérative, assemblé avec les cépages autochtones arinto et roupeiro. Léger, délicatement fruité et nimbé d’une acidité bien équilibrée. Passe-partout, facile à boire et à apprécier, et d’un prix époustouflant pour la qualité et le plaisir qu’il procure. (10,95 $)

Vinhos da Fitapreta 2024, Alentejo

Magnifique rouge de culture biologique grâce au savoir-faire du vigneron Antonio Maçanita. Tout un délice, issu des cépages aragonez, touriga national et alicante bouschet. Très équilibré et belle fraîcheur enveloppée d’un agréable fruité avec une finale au bois bien intégré. Un vin de classe à prix doux. Au moment d’écrire ce texte, il est offert en ligne et sera disponible cette semaine en succursale. (21,40 $)

Herdade do Rocim Nat’Cool Fresh from Amphora 2023, Portugal

En acquérant 70 ha de vignes, Pedro et Catarina ont été les pionniers à raviver la tradition millénaire de l’utilisation de l’amphore. Ayant subi peu d’interventions, ce rouge nature (assemblage de morinello, tinta negra et trincadeira) a été fermenté dans des jarres en argile d’où un vin à la robe légère, aux notes de cerise accentuées d’une touche minérale et dont les sulfites sont naturels. Idéal pour apéritif et bel accord avec des charcuteries. D’un rapport qualité-prix-quantité inégalé. Déjà offert en ligne, et dès le 27 avril en succursale. (1L- 25,30 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.