Millè, Villa Crespia, 2010, Brut, Franciacorta, Lombardie, Italie

Ne vous fiez pas à la bouteille qui pourrait laisser croire qu’il s’agit d’un prosecco bon marché. En fait, ce mousseux italien de la Lombardie est à base de chardonnay. Vieilli en cuve pendant plus de 30 mois avec les dépôts de levure, le vin fermente ensuite pour 30 mois et plus dans la bouteille. Avec 9 ans au compteur, c’est un mousseux rempli de fraîcheur, de fruits bien mûrs, d’agrumes et de notes épicées voire grillées. Longue finale et jolie fine bulle crémeuse. Prochaine étape, un petit changement de « packaging » peut-être ? 35 caisses disponibles seulement dans le réseau. (34,75$)
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