The Chocolate Block, Boekenhootskloof, 2017, Western Cape, Afrique du Sud 

Et non, il n’y a pas de chocolat dans ce vin et c’est une valeur sûre année après année. On est loin des vins du Nouveau Monde bourrés de sucre résiduel. Beaucoup de fruits noirs et de notes florales parfumées envoûtantes, gracieuseté de l’assemblage de 5 cépages (syrah, grenache, cabernet sauvignon, cinsault). Et depuis 2015, tous les raisins proviennent de Swartland. Un vin plutôt puissant où le cassis très mûr est roi, avec un bel enrobage d’épices douces. Un beau vin qui va bien vieillir. (40,10$)

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