Un bon vin de la semaine à servir toute l’année

Millésime après millésime, ce vin de la Cave d’Azé dans le Mâconnais coche toute les bonnes cases : de la fraîcheur, du fruit, de l’éclat et pas grand chose à envier à ses grands frères blancs bourguignons.

Cela fait presqu’un siècle que cette coopérative bourguignonne composée d’une quarantaine de producteurs locaux arrose la France de ses cuvées raffinées où le chardonnay scintille de mille feux dans le verre. Mon petit doigt me dit que bientôt cette cave pourrait bien nous sortir au Québec son pinot noir, une petite bombe de fruits à très bon prix pour la Bourgogne. Mais aussi un version « Prestige » de son chardonnay. À suivre donc…

L’Équipe de la Cave d’Azé et quelques cuvées

En attendant, présent chaque année dans les rayons de la SAQ depuis des années, ce Mâcon-Azé 2023 est gorgé de fruits blancs, d’agrumes avec une pointe de pomme. Bel équilibre entre l’acidité et la rondeur en bouche avec cette jolie impresssion de minéralité en finale. Ne le dites à personne, mais les vins blancs du Mâconnais font partie des meilleurs rapports qualité-prix de la région bourguignonne. Un très bon « chardo », sans artifice inutile, à consommer en quatre saisons. Il vaut mieux toujours en avoir une ou deux en réserve pour se faire plaisir ou quand des amis se pointent à l’improviste. (23,95$) À la bonne vôtre ! (Cliquez sur la bouteille pour connaître les disponibilités près de chez vous)