Sol Fa Soul, Torrontes, 2017, Mendoza, Argentine.

La popularité du malbec en Argentine a tendance à occulter le cépage blanc par excellence de ce pays : le torrontes. Celui-ci est si caractéristique que parfois il en devient cliché avec ses notes de pamplemousse. De retour sur le marché, le Sol Fa Soul est plutôt croquant voire craquant avec son nez de muscat et d’agrumes. C’est vif en bouche et les notes florales perdurent. Parfait en apéro avec quelques bouchées. (16,40$)