Château Cailleteau Bergeron, Tradition, 2015, Côtes de Bordeaux, France

Ce petit domaine familial de troisième génération « arrose » le Québec de ses vins depuis belle lurette. Un Côtes de Blaye qui « ne se la pète pas » mais qui est toujours à la hauteur de nos attentes quand vient le temps de boire un chouette Bordeaux généreux à bon prix. Du merlot bien frais sans chêne et un petit 10% de cabernet sauvignon mûri en fûts donnent un vin gourmand en toute simplicité. L’excellent millésime 2015 en Bordeaux se fait sentir ici. Un bonus ? Le vin est élevé selon les critères de Terra Vitis, ou agriculture raisonnée, où l’on bouscule le moins possible l’environnement. Un filet de porc ou un poulet au four lui rendra justice. (16,80$)