Un délicieux trio pour ce Vindredi

Cette sélection rassemble trois vins italiens : un blanc frais et expressif venu de Sicile, ainsi que deux rouges savoureux issus de la Toscane. 

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Un trio qui allie diversité et plaisir, pour satisfaire une variété de palais et de budgets.

Ambo Sauvignon Blanc 2024, Sicile

Cette cuvée fait partie du portfolio d’Alma Wines, dirigé par Alessandro Berselli, une entreprise qui fait rayonner la viticulture italienne en mariant tradition et innovation. La gamme AMBO incarne l’esprit de vins modernes, accessibles et tournés vers la convivialité. Pensée pour plaire à un large public, la collection se décline en sept monocépages – chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir (également vinifié en rosé) – élaborés de manière à exprimer les caractéristiques de chaque variété, tout en offrant des cuvées dynamiques et pleines de personnalité.

Provenant des terres ensoleillées de la Sicile, ce sauvignon blanc comble le verre d’une légère coloration aux reflets argentés. Son bouquet aromatique, fort intense, propose des notes éclatantes de pamplemousse rose, d’agrumes frais, de fleurs blanches et une intrigante touche tropicale. La bouche confirme les arômes perçus au nez, soutenue par un bel équilibre entre fraîcheur et texture. Il s’accordera parfaitement avec les produits de la mer et les sushis. BIO. (16,30$)

San Felice Chianti Classico 2022, Toscane 

Niché près de Sienne, dans la commune de Castelnuovo Berardenga, le domaine de la Tenuta San Felice couvre plus de 600 hectares à environ 400 mètres d’altitude. On y trouve 150 hectares de vignes côtoyant quelque 15 000 oliviers, dans un magnifique paysage ouvert entre les collines et une vue menant jusqu’à Sienne. Le village, fondé au début du Moyen Âge, conserve encore aujourd’hui le charme authentique de son héritage historique. 

Issu d’une nette majorité de sangiovese enrichi de cépages autochtones, ce vin affiche d’emblée une robe brillante et captivante. Le nez, intensément aromatique, dévoile un bouquet parfumé mêlant délicates violettes, fruits rouges croquants, pointes de sous-bois et un soupçon de bois finement intégré. Vieilli pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, il offre en bouche une structure agréable, mi-corsée, à la fois gourmande et équilibrée, portée par des tannins souples et une belle fraîcheur. Sa finale persistante lui confère une longueur intéressante, idéale aux côtés de plats aux saveurs italiennes, comme des pâtes en sauce ou des recettes toscanes riches en goût. Prenez le temps de le laisser respirer un peu avant le service pour mettre en valeur toute sa complexité. Doté d’un potentiel de garde d’environ dix ans, il annonce une heureuse évolution. (21,50$)

Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana 2022, Toscane 

La Tenuta Sette Ponti a vu le jour dans les années 1950, lorsque Alberto Moretti Cuseri acquiert ses premiers hectares en Toscane. Dans les années 1990, son fils Antonio insuffle un nouvel élan au domaine. En effet, il décide de vinifier lui-même ses raisins plutôt que de les remettre à d’autres producteurs. C’est ainsi qu’est née Crognolo, la première cuvée de la maison. Ce vin, dont le premier millésime date de 1998, incarne la vision du domaine d’un supertoscan.  

Cette savoureuse cuvée, dominée par le sangiovese et bonifiée d’une touche de merlot, se pare d’une robe chatoyante. Le parfum, plein et évocateur, révèle une trame très fruitée, où émergent également des arômes de fleurs, d’épices, de fines herbes et des notes boisées. Élevé plus de 12 mois en petits fûts, il présente au palais une structure généreuse, une belle gourmandise et un boisé parfaitement fondu. Sa complexité s’affirme au fil de la dégustation, menant à une finale longue et élégante. Il accompagne merveilleusement les viandes rouges braisées ou le gibier, et possède un potentiel de garde très prometteur. BIO. (31,75$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédigèe des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.