Un duo exceptionnel de vins de la semaine

Élaborés par des vignerons propriétaires de petits domaines, ces blancs se démarquent par la finesse et la richesse de leur goût et aussi par leur élaboration respectueuse de l’environnement qui plaira aux amateurs de vins hors pair.

Par Janine Saine

L’un est issu du Languedoc au sud de la France et le second est originaire de la Loire.

La Nuit d’Étang 2024, Pays d’Oc, Domaine de la Bergerade, France

Circonscrites entre mer et montagne, ces 30 ha de vignes à distance de Nîmes et Montpellier sont bichonnés par Jean-Pierre et Virginie. Très respectueux de l’environnement, ils nous offrent cet assemblage de roussanne et vermentino aux notes d’ananas et de poire. Sous un fruité doux, une pointe d’acidité enveloppée de fraîcheur rend ce blanc encore plus charmant. Idéal à l’apéritif ou facile à marier lors d’un brunch. BIO (18,10 $)

Domaine d’Orfeuilles, Vouvray 2022, Vallée de la Loire, France

Voici la quatrième génération à l’œuvre sur 23 ha dont le sol est propice pour cultiver des vins blancs. Entre modernité et tradition, Bernard Hérivault et son fils Arnaud poursuivent ce legs patrimonial fondé en 1947. Un vrai trésor aux saveurs minérales sur des notes d’agrumes et d’herbes fraîches. De ce 100 % chenin blanc, émane une remarquable acidité bien équilibrée. Vin de gastronomie et d’une élégance inégalée. BIO (26,00 $)

 

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.