Nebbiolo d’Alba, Paisan, Bersano, 2016, Piémont, Italie

Le cépage emblématique du Piémont, réputé pour ses meilleurs barolos, est vinifié aussi délicieusement dans le Langhe dans sa version disons « petit frère ». Plus abordable et appréciable dès maintenant , ce nebbiolo a passé environ un an en fûts de chêne pour encadrer sa jeune fougue. Il garde bien sûr sa typicité un peu rustique, mais ses tanins se sont adoucis. Résultat, ce rouge pourtant corsé est tout en équilibre. Belle charpente en bouche  mais avec une élégance qui plaît beaucoup. (18,40$)