El Burro, Santa Julia, Malbec, 2019, Mendoza, Argentine

Parmi les vins natures qui sont de plus en plus recherchés par les amateurs, celui-ci est un chouette coup de cœur arrivé tout droit de l’Argentine qui nous arrose davantage de cuvées organiques et autres plus respectueuses de l’environnement et, il faut bien le dire, meilleures pour notre santé.  Pas de sulfite ajouté, des levures sauvages qui initient la fermentation spontanée et un vin mis en bouteille sans filtrage. C’est gourmand, plein d’arômes frais de prune et de cerise, avec une jolie mâche sur la fin. Miam ! BIO.  (21,95$)