Si on pense au vinho verde, on s’attend à un blanc un peu acide aux arômes de fruits « verts » et à la finale courte, un vin de plaisir éphémère. Et si on essayait un vinho verde rosé ?

Lago Cerqueira, Vinho Verde, Rosé, 2018, Portugal

Je suis pas mal certain que vous n’avez probablement pas entendu parler, pour la plupart, du cépage vinhao, un raisin rouge du vinho verde qui est peu apprécié en dehors des contrées portugaises à cause son acidité et de sa rusticité. Pourtant, quand il est vinifié en rosé, il parvient à surprendre par sa buvabilité gourmande avec ses arômes de fraise et de notes florales. Avec sa certaine sucrosité, il devrait bien accompagner vos sushis et autres tapas salées. (14,40$)