Un parcours gustatif entre Portugal, Grèce et France

Voici un tour de table qui réunit trois cépages autochtones issus de trois différentes appellations.

Par Janine Saine

De prime abord, on se délecte avec l’avesso cultivé dans le Vinho Verde, puis on découvre l’agiorgitiko du Péloponnèse, pour finalement se laisser charmer par le pinot noir de Bourgogne.

Monólogo Avesso Santa Teresa 2024, A&D Wines 

Nichée au nord-ouest du Portugal, l’appellation vinho verde recèle différents cépages à travers ses zones viticoles. Ici, le cépage avesso assez inusité est à la fois complexe et délicat, offrant un rapport qualité-prix-plaisir inégalé. Sec et vif, ce blanc aux notes concentrées d’agrumes avec une touche florale et végétale se prolonge sur une finale tout en fraîcheur avec une légère rondeur. Bon match avec un loup de mer grillé ou un fromage à pâte molle. BIO (21,80 $)

Omoro 2024, Péloponnèse, Domaine Skouras

Au sud de la Grèce, entre mer et montagnes, le Péloponnèse, riche d’histoire et de gastronomie, offre une palette de vins assez diversifiée avec le cépage agiorgitiko le plus répandu autour de cette péninsule. Réservé aux palais qui recherchent un vin de soif, fruité, souple, mais très peu tannique, avec une finale légèrement épicée. Rouge sans prétention, facile à boire. (21,05 $)

Pinot Noir Bourgogne 2023, Levert & Frères

Basé à Mercurey depuis 1595, cette maison vinicole bourguignonne élabore ce vin rouge gouleyant, doté d’un mix de baies rouges au nez se prolongeant sur des saveurs fruitées de cerise et une finale à peine tannique et légèrement boisée. Léger, digeste et passe-partout à l’apéritif, ou lors d’un cocktail dînatoire, réunion familiale, lancement, etc.  Le servir légèrement frais. (24,10 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.